Домашни вкусотии

сряда, 20 февруари 2019 г.

Пица с бабек


Когато правя домашна пица, съпругът ми е най-доволен и щастлив.
Казва, че било празник за него.
Той е абсолютен, тотален фен на пицата, и ако има възможност ще я яде всеки ден.


Сега ще обясня и името, защото една част ще ме разберат идеално що е това чудо "бабек", но за някой сигурно е нещо странно.
Така, бабека е вид домашен суджук, така го наричаме по нашия край.
Рецептата можете да видите тук: НАТИСНИ ТУК!


Ако исках името на пицата ми да звучи по гурме или по-интернационално, щях да я нарека: Пица с чоризо.
Както казва моя съпруг, това е испански бабек.
Но аз искам да си нарека пицата по нашенски, защото това си е бабека за нашия край.


Сигурно слюнкоотделянето ви е започнало вече?
Нормално, въпреки, че хапнах от тази пица и моето се засили.


През години научих нещо много важно за пицата, и то е: "Никога не правете пица от типа изчисти хладилника".
За да се насладите на истинския типичен вкус на пицата, не слагайте каквото видите в хладилника или по равтовете в кухнята си.
Слагайте съставки, които си подхождат вкусово, не са прекалено много, и тогава ще усетите типичния вкус на пицата.


Днес на тази пица сложих няколко съставки, наистина не прекалих.
Ето защо е и толкова вкусна.


Необходими продукти:

Рецептата за соса е тук: Сос за пица и паста
Рецептата за тестото и видео как да го омесите са ТУК


Трябват ви още:
Бабек ( около 50-100 гр.)
3- 4 бр. гъби печурки (мариновани)
3-4 бр. кисели краставици
120 гр. моцарела или кашкавал
мащерка
зехтин

От тези продукти ще получите около 4 пици с размер 20 см.

Приготвяне:


Преди всичко останало омесете тестото и го оставете да втаса добре.
Когато това се случи, разделете го на 4 топки.
С помощта на малко брашно, оформете с ръце ринга на пицата.
Не използвам точилка, а ръце.
Когато тестото е меко и еластично, то само се оформя.
Оформете хубав борд на пицата, така всичко ще се запази на нея при печенето.


Намажете оформената основа със соса за пица.
Можете да настържите малко чесън, ако сте любител.
Подредете резените краставица, бабек, и гъбите.
Поръсете с накъсана моцарела или с настърган кашкавал.


Друг изключително важен момент за получаването на идеалната пица е печенето.
Моята тайна се крие в използването на един сач, който е поне на 100 години.
Автентичен и истински.
Пека пицата на него, като между сача и тестото слагам хартия за печене.
Ако имате сач, опитайте да изпечете хляб или пица на него, става супер.
Поставям сача на дъното на фурната, директно, без решетки и подобни.
Пускам фурната на 200 градуса.
Слагам тестото едва когато сача е затоплен.
За няколко минути пицата е готова.


Ухае уникално и несъмнено води го изгорени усти и езици.
Но е толкова вкусна, че много бързо се забравя болката.
Опитайте тази пица, ще ви стане фаворит от първата хапка.
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и  в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !

понеделник, 18 февруари 2019 г.

Пълени ябълки с мюсли



С тази рецепта ще ви покажа, че здравословните и  диетични десерти са и много вкусни.
Този път имам попадение точно в десетката!


Десерт без съдържание на добавена захар, който е перфектно сладък, полезен и наистина вкусен.


Това са пълнени ябълки с мюсли от мед и орехи на Биосет.


Това мюсли на Биосет е страхотно.
Богато на любимите ми съставки.


Благодарение на балансирания състав на мюслито, и сладостта на ябълките, не добавих захар.


Ефектен, лек и вкусен.


Тази пълнена ябълка е перфектна за добавяне и в кутията за обяд на детето или вашата.


Не пропускайте да харесате страничката на Биосет във фейсбук, за да не пропуснете нещо интересно.


Сигурно се питате, как съм успяла да направя мюслито меко и вкусно.
Истината е, че продуктите са ябълки, мюсли мед и орехи на Биосет и 10 мл. вода.
Това е всичко необходимо, за да приготвите и да се насладите на тази прелест.


Също така тези ябълки са чудесен индивидуален десерт за всеки гост, например.


Необходими продукти:

4 бр. ябълки
20 мл. вода


Приготвяне:


Почистете ябълките като ги измиете и подсушите.
Отрежете капачето на ябълката.


С малко ножче и лъжица, махнете първо семките.
издълбайте ябълката, като запазите вътрешността й.


Един съвет: ако искате ябълките да не потъмнеят веднага, може да ги намажете със сок от лимон.


Внимателно издълбайте ябълките.


Вътрешността не се изхвърля.
Сложете я в блендер и я смелете с водата.


Смлените ябълки ще спомогнат за омекването на мюслито.


Към ябълковата каша, добавете мюсли.


Разбъркайте добре.


Веднага напълнете ябълките с плънката от мюсли.


Всичко става много бързо.


Сложете капачетата на ябълките.


В тавичка сложете два пръста вода от дъното й.
Подредете ябълките.
Запечете ги за 20 минути в топла фурна на 150 градуса.


Ябълката ще омекне приятно, а плънката ще се е превърнала в кремообразен вкусен пълнеж.
Всяка лъжичка ще е по-вкусна.


Щастлива съм от получилия се десерт.
Всъщност той е и идеална закуска.
Вие за какво бихте го хапнали?
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и  в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !

събота, 16 февруари 2019 г.

Баничка кекс


Когато реших да приготвя тази баничка кекс, въобще не си представях, че ще се получи толкова пухкава.
Дори си мислих, че ще стане недопечена, но благодарение на идеята, която ме връхлетя смених тактиката си за приготвяне на баница.


Вместо да смеся всичко в една купа и изсипя във формата, действах по доста по-различен начин.


Търпението и вниманието към оформлението ми се отблагодариха с тази приказно вкусна, мека, пухкава и прекрасна баничка.


Вижте само тези пластове, идеално подредени.


Приготвям баницата във форма за кекс за първи път.
Тук ще ви изненадам като съобщя, че няма сода, бакпулвер или газирана вода.
Да, истина е!
Стана бухнала без набухватели!


Изкуших се да добавя освен сирене и кашкавал, ами обичам го този кашкавал. 


Необходими продукти:
14 бр. кори за баница
50 гр. масло
10 мл. олио
3 с.л. кисело мляко
4 яйца
1 с.л. брашно
50 гр. сирене
50 гр. настърган кашкавал


Приготвяне:

Нарежете корите с ножица, ако имате възможност, както са навити през 1 см. разстояние.
Сложете ги в купа и отделете корите една от друга.
Добавете 1 с.л. брашно.
Ще се получат като обемни панделки.


Отделете белтъците от жълтъците.
Разбийте белтъците на твърд сняг с щипка сол.
Жълтъците разбийте с киселото мляко.
След което смесете заедно, много внимателно.
Сместа трябва да пухкава и внимавайте да не спадне.
Маслото трябва да е меко, с него намажете формата за кекс.
Поръсете с другата лъжижа брашно.


Започнете да редите баницата. Първо се слагат кори, колкото да покрият основата. Добавете настъргано или наронено сиренци, както и кашкавал.
Следва яйчена смес, внимателно сложете от нея.
Следват кори, малко масло и олио, сирене, кашквал, яйчена смес.


Стоплете фурната на 180 градуса.
Когато завършите реденето на баницата кекс, можете да приключите с яйчена смес и малко олио и масло отгоре.
Сложете да се запече, отнема от 20 до не повече от 30 минути.
Самата баница кекс, когато започне да се изпича се зачервява до златисто отгоре, и леко се отделя от стените на формата.
Извадете от фурната и охладете.
Обърнете я върху подходяща чиния.
Хапнете вкусно с любимите си хора.


Невероятна стана тази баница кекс, опитайте я!
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и  в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !

четвъртък, 14 февруари 2019 г.

Брауни "Червено кадифе"


В денят на любовта и виното, десертите задължително трябва да имат шоколадов привкус, поне според мен.
Насладете се на това брауни оцветено с типични "любовни" цветове, вкусно е и определено приковава вниманието.


Приготвих го от комбинация между бял и натурален шоколад.
Стана по-бухнало, защото го изпекох в малка тавичка.
Размерът не промени вкусът. :)


Преди да премина към рецептата, ще ви пожелая да се обичате и споделяте любовта всеки ден, не на определена дата от календара.


За приготвянето на това брауни, използвах брашното на София Мел  и по-точно Брашно Екстра.


Преди да преминете към рецептата, не забравайте доброто си настроение, може би любимата музика и щипката любов, така храната винаги става вкусна.


Вземайте нещо за писане.


Необходими продукти:
за браунито:
4 яйца 
150 гр. захар
50 гр. натурален шоколад
100 гр. бял шоколад
100 гр. масло
1/2 пакетче бакпулвер ( 5 гр.)
2 с.л. какао 
100 мл. прясно мляко
червена боя

за намазване на браунито:
течен бял шоколад

декорация:
ягоди


Приготвяне:


Пригответе продуктите така, че са близо до вас и удобно да ги вземате.


В две купи разпределете по следния начин съставките.
В едната сложете шоколадите, маслото и млякото.
В другата захарта, яйцата и бакпулвера.
В подходяща тенджера сложете вода, когато започне да завира върху тенджерата поставете купата с шоколадите.
Разтопете на водна баня.


След като махнете шоколадите от водната баня, сложете яйцата.
Разбъркайте с ръчна бъркалка, не с миксер, за кратко, не повече от минута, две.
Махнете от топлината и добавете боята.


Вече оцветената смес е готова за шоколадите. Добавете ги и разбъркайте добре.


Накрая прибавете брашното.
Разбъркайте, докато то се поеме от сместа.


Моята тавичка се оказа по-тясна за сместа, но това не попречи на вкуса на браунито.



Покрийте с хартия за печене, изсипете сместа и изпечете в топла фурна на 180 градуса до суха клечка.



Още топло, намажете браунито с бял течен шоколад.
Той ще се разтопу от топлината.


Оставете да почине 30 минути и спокойно можете да го опитате.


От по-големи ягоди, оформете сърца.


Хапнете с любов и го споделете с любимите си хора.
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и  в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...