Translate

вторник, 13 ноември 2018 г.

Салата с паста, сирена и спанак


Съвсем откровено ви споделям, че мога да ям само салати.
Като по-голямата част от нежния пол, има ли вкусна салата с повечко от любимите ми съставки, друго не ми трябва.


Тази салата приготвих изцяло по моя вкус и си хапнах с най-голямо удоволствие от нея.
Имаше и желаещи да я опитат, съответно и те я одобриха.


Бързам да споделя, че спанака е домашно отгледан от моята скъпа баба, която не използва никакви химиали в своята градина.
Така че,  си хапвам с най-голямо удоволствие от прекрасния есенен спанак.


Днес ще ви споделя впечатленията си от една паста, която реших да изпробвам.


Pasta Marella се казва и е произведена от 100% грисово брашно от твърда пшеница.
Можете да прочетете повече за технологията на производство в сайта на Pasta Marella - ТУК.


При едно от пътуванията си до Италия купих от там няколко вида паста.
Когато сварих тези чудесни Раковини Marella и ги опитах към салатата, по нищо не отстъпиха на пастата, която бях купила от Италия, дори ми хареса повече.


Освен Раковини Marella и спанак в салатата добавих синьо сирене, пармезан, ябълка, грозде и приготвих един невероятен дресинг от зехтин и балсамов оцет.
Въобще както обичам да казвам 5 звездна салата!


Поднесете я с чаша вино, за да се насладите изцяло на финния вкус.


Необходими продукти:
3 шепи спанак
1 бр. зелена ябълка
1 с.л. орехи 
20 гр. синьо сирене
20 гр. пармезан
червен лук
10 бр. зърна черно грозде


за дресинга:
сока на половин лимон
2 с.л. балсамико
10 мл. зехтин
1 скилидка чесън
1 с.л. нарязан на ситно червен лук
2 с.л. нарязан на ситно магданоз
черен пипер
сол


Приготвяне:


В приготвянето на салатата няма нищо сложно.
Въоръжете с настроение, любимата песен и започнете.


В тенджера сложете около 1 л. вода.
Едва когато заври сложете 1/2 с.л. сол и 200 гр. от пастата.


Пастата се вари от 8 до 10 минути.
След това я отцедете и облейте със студена вода.
Оставете в гевгир, докато я омесите.


Докато кипвате водата и пастата се вари, пригответе останалите съставки от салатата.


Накъсайте спанака, нарежете лука на тънки ленти, пригответе ябълката, сирената, орехите и дресинга.


Нарязаните на ситно чесън, лук и магданоз се поставят в подходящ съд, заедно с балсамикото, зехтина и лимоновия сок.
Не забравяйте черния пипер и солата.
Всичко това са пасира отлично.
Соса за салатата е готов.


Смесете пастата с останалите съставки и поднесете.


С това количество продукти получавате салата за 4 порции, които са в подходящо количество.
Ако ще си правите да си хапнете сами като за основно, може да ви е достатъчна.


Тази салата ми е вече любима, няма спор!
Не пропускайте да опитате и Pasta Marella.
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и  в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !

събота, 10 ноември 2018 г.

Брациговска пита


По-добре късно, отколкото никога!
Всички знаем тази поговорка, днес тя важи и за мен.
Още преди около година под една много интересна дискусия за традиционни рецепта в групата ми  "Домашни вкусотии" Hristina Atanasova
сподели рецептата за традиционна Брациговска пита.
Обещах, че ще я приготвя и ето, че закъснях с около 10 месеца, но я приготвих!
Хриси ще каже, дали се е получила.


Аз мога да споделя, че стана толкова вкусна, че тази тавичка с вкусна пита се изяде още докато беше топла.
Одобрена на 100%!
Хриси, благодаря за рецептата!


Плънката е от праз, яйце и сирене, не пестих масло и свинска мас, както и праз.
Наистина е перфектна за сезона, препоръчвам ви да опитате.


Аз поръсих със сусам и сланчогледови семки, за да има приятна хрупкавост, освен коричката.
Използвах  Брашно Класик на  София Мел.


Следвах рецептата на Хриси, която сега ще споделя с вас.

Необходими продукти:
400 гр. кисело мляко
2 бр. суха мая
1 с.л. захар
1 ч.л. сол
1 ч.л. сода за хляб
400 мл. хладка вода

за плънката:
6 стръка праз
2 с.л. мас
2 с.л. олио
2 яйца
300 гр. сирене
щипка сол
1 ч.л. червен пипер

за намазване на тавата и тестото:
2 с.л. мес
2 с.л. масло
2 с.л. олио

за финала:
1 жълтъл + малко олио
сусам
слънчоглед


Приготвяне:


Сложете киселото мляко в купа и го разбъркайте много добре.


Добавете брашното, сухата мая, солта и захарта.
Разбъркайте с дървена лъжица.


Добавете содата, без да я активирате предварително.На етапи се добавя водата и още брашно.



Омесете меко и еластично тесто.


Оставете да си почине.


Докато тестото втасва, нригответе плънката.


Нарежете на ситно праза.
В подходящ тиган го запържете до златисто в 2 с.л. мас и олио.
Добавете 1 ч.л. червен пипер за сладост и аромат.


Охладете праза много добре.
Добавете яйцата и сиренето.


Разбъркайте добре плънката.


През това време тестото ще си е починало.


Вземете подходяща тава, намажете я с маста, маслото и олиото, които са смесени.
Поръсете с брашно тавата.


Разделете тестото на две равни части.
Едната част сложете като основа.


Отгоре поставете втората част от тестото.
Захванете краищата добре и оставете да втаса.


Когато е втасало, намажете с жълтък и посъсете със семена.


Затоплете фурната на 200 градуса и изпечете питата.


Ухае невероятно и е супер вкусна!


Благодаря на Хриси за прекрасната традиционна рецепта!
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и  в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !

петък, 9 ноември 2018 г.

Свинско с гъби


Това е едно бързо и вкусно мезе, с което спокойно можете да изпиете чаша вино или една ракия.
Сигурно много често приготвяте това в къщи, тази рецепта е по-скоро като идея, не точно като техника на готвене или нещо специално.


Продукти:

300 гр. свинско месо
5 бр. пресни гъби печурки
2 скилидки чесън
соев сос
черен пипер
кимион
сол  на вкус
50 мл. червено вино
2 с.л. масло 

Приготвяне:
Нарежете месото и го мариновайте със соевия сос и подправките.
Почистете и нарежете гъбите на по-едри парчета.
В подходящ тиган сложете малко олио и маслото. Когато се сгорещят добавете гъбите и ги запържете за малко. Добавете месото, запържете и него за няколко минути.
Изсипете виното и намалете котлона.
Когато соса се сгъсти и месото омекне го сервирайте.
Ако месото не е готово, можете да добавите малко вода или още малко вино, гответе го до като ви хареса на крехкост.



Получи се ароматно и вкусно ястие, което стана и сравнително бързо.

Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...