Translate

сряда, 19 септември 2018 г.

Крем с кафе, маскарпоне и шоколад


Обичам тези бързи импровизирани десерти.
Преди няколко дни си работих на компютъра и изведнъж реших, че ще направя десерт.
Имах половин пакет бишкоти, маскарпоне и течен шоколад.
Помислих в какво ще потопя бишкотите, най-лесното и бързо решение е кафето.
Не повече от 20 минути в кухнята и десерта си почиваше в хладилника.


Определено стана много, много вкусна импровизация.
Десерта до вечерта беше изяден.


Бишкотите бяха напоени в силно кафе, течния шоколад с маскапонето се допълваше перфектно към тях.
Ако имах лешници под ръка, щях да добавя, защото тогава вече резултата щеше да е топ ☝☝.


Аз почти ви обясних рецептата, защото е това в общи линии.
Ето и подробностите около нея.


Необходими продукти:

200 гр. бишкоти
2 ч.ч. кафе еспресо
250 гр. маскарпоне
150 гр. течен шоколад

Приготвяне:


От тези продукти получих 4 купички от този десерт.
Първо смесете течния шоколад с маскарпонето.
Разбъркайте внимателно с шпатула.
Направете кафето.
Потопете бишкотите в кафето, сложете на дъното на купичките.
Напълнете крема в пош.
Сложете първия пласт крем.
После отново следват бишкоти и крем.
Както споменах, може да завършите с лешници.
Аз натроших една бишкота на трохи и поръсих с тях.


Сложете в хладилника за няколко часа.
Ние ги нападнахме след първия час.
Уникален вкус.
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и  в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !

неделя, 16 септември 2018 г.

Фетучини с манатарки и сметанов сос


Сигурно вече знаете, че обожавам италианската кухня.
Това може би се дължи и на екскурзиите до Италия, когато човек се потопи в културата и историята на някоя държава, неизменно опитва и кухнята.
Съпругът ми се шегува, че след като посетим Франция, ще променя отново предпочитанията си. Шегуваме се, и докато хапваме тези вкусотии се пренасяме отново по онези места...


Увлякох се със снимките на Фетучините, защото се влюбих във вкуса им.
Исках да ви покажа отблизо колко апетитно изглеждат.
Апелирам към вас, пригответе прясна паста вкъщи и усетете магията й!


Решете го и го направете, не е трудно!
Само желание трябва да имате.
Времето за приготвяне на тези фетучини е същото, като да приготвите мусака, например.


Получих около килограм манатарки и освен ризото, с тях направих това блаженство.
Уникален вкус, не може да се опише с думи.


Просто се приготвя и хапва, няма място за думи, защото ще сте заети да чувствате ВКУСЪТ!


Фетучините приготвих сама, като омесих тесто за паста.
Не е никак трудно.



На кратко описано, омесвате тесто от 1 яйце и 100 гр. брашно тип 500 или тип 00.
Това е пропорцията за една порция.
Обаче с тази пропорция хапваме двамата с моя съпруг и остава!


Оставяте тестото да си почине за 30 минути и разточвате с точилка.
Тинко и прозрачно.
Режете на ленти по 8 мм, фетучините са с такъв размер.
Варите в подсолена вода 4 минути не повече!


Жълта и ухаеща прекрасно е домашната паста, заслужава си да опитате сами да си приготвите.
Тестото и прясната паста можете да съхраните в стреч фолио до седмица в хладилника.


Необходими продукти за соса от манатарки и сметана:
3-4 манатарки ( 500 гр.)
2-3 печурки
300 мл. сметана за готвене
3 скилидки чесън
зехтин
1 с.л. масло
мащерка
100 гр. пармезан


Приготвяне:


Докато водата за пастата завира можете да започнете да правите соса.
Нарежете гъбите на резени, аз ги направих на дълги резени.
В подходящ тиган, сложете зехтина и маслото. Когато се сгорещят чесъна и няколко стръка мащерка.
Следват гъбите.
Гответе ги няколко минути, добавете сметаната.


Тя бързо започва да се редуцира, а през това време и пастата ще е готова.
Сложете пастата в соса, и поръсете обилно с настърган пармезан.


Сервирайте топла с чаша вино.


Аз отделих няколко гъби за декорация, може да отделите и вие.
Поръсете отново с малко пармезан и свежа мащерка.
Насладете се на тази божествена комбинация от вкусове и аромати.


Това ястие ще ви плени и подчини напълно.
Пастата е страхотна и повярвайте ми, след като си хапнете не усещате тежест в стомаха.
Балансирано и вкусно!


Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и  в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !

петък, 14 септември 2018 г.

Зеленчукови мъфини и идея за обяд в кутия


Ето, че сякаш за миг лятото премина тази година.
С настъпването на първия учебен ден и есента сякаш е вече тук.
Всяка година с наближаването на първия звънец усещам онова вълнение от първите дни в училище.
Чувството за ново начало, чувството за нови емоции, нови преживявания, нови случки, нови знания, нови приятели...
Радвам се, че не съм го забравила.



С първия учебен ден ще започне и питането с какво да напълним кутията на нашето дете?
Вече почти всеки носи обяд както на училище, така и ние възрастните на работното ни място.
Днес заедно с приятелите ми от  Kenwood 
решихме следващото ни предложение в рубриката ни: "Кулинарно вдъхновение с  KENWOOD "
да са тези зеленчукови мъфини.


Освен подходящи за ученици са и чудесен обяд за работещите родители.
В кутията към мъфините има и чудесен крема сос и няколко цветни чери доматчета.
Обяд за шампиони!


Специално за мен това меню е много подходящо, мъдините са с морков, картоф и тиквичка, а соса е много лек.
Не съдържа тежки мазнини, само малко зехтин.


Всички рецепти от "Кулинарно вдъхновение с  KENWOOD " са 🍳 ТУК 🍴.


Приготвих всичко с лекота, защото използвах любимия си помощник в кухнята 
Multi One  на  Kenwood.
Настъргах зеленчуците с рендето на робота.


И омесих сместа за мъфините в купата с K-образната приставка от снимката.


Необходими продукти:
2 яйца
1 морков
1 тиквичка
2 по-малки картофа
1 ч.л. бакпулвер
щипка сол
1/2 ч.ч. брашно
5 с.л. пълнозърнесто брашно
1 чушка
4 с.л. зехтин

за крема соса:
120 гр. крема сирене
3 с.л. кисело мляко 
1 печена чушка
2 с.л. зелен лук
2 с.л. зехтин

по желание:
скилидка чесън
черен пипер
магданоз


Приготвяне:


Пригответе Multi One  
за работа!
Аз използвах каната с рендето и купата, в която се разбъркаха всички съставки.


Първо настържете моркова, а след това и картофите сложете ги в купата на Multi One.


Обелете и настържете тиквичката.


Не забравяйте да настържете и червената чушка.
Всички зеленчуци се поставят в металната купа на машината.


Добавете едното яйце.
Разбъркайте много добре всичко.
Добавете бакпулвера и следващото яйце.
Не пропускайте солта.


Отново пуснете машината на 2-ра степен и смесете много добре всички съставки.


Добавете брашното и зехтина.


Сместа е готова за минути.


От тази смес получих 12 бр. мъфини.
Вземете формата и сложете в нея хартийките за мъфини, намажете ги със зехтин или масло.


Напълнете ги.


Поръсете ги със семена по ваш избор.
Изпечете ги на 180 градуса за около 20 минути.
Проверете дали са готови с клечка за зъби.


Ароматни и вкусни, сигурно ще опитате едно две още горещи.


До като печете мъфините, пригответе соса.
В каната на машината, сложете ножа.


Поставете вътре крема сиренето, млякото, чушката, чесъна и зелените билки.
Не забравяйте зехтина.
Пуснете на силна скорост за минута.
Соса е готов.


Вече имате всички съставки за оформлението на кутията за обяд!


Пожелавам на всички ученици да имат една успешна и изпълнена с отличия, и усмивки нова учебна година!


На добър час!
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и  в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...