Translate

сряда, 22 февруари 2017 г.

Свинско "Фунги" с картофено пюре


Приятели, трудно ми е да започна тази публикация, защото ще трябва да започна с думи, които съм писала десетки пъти...
Но...наистина е вкусно, толкова вкусно, че започнеш ли да го хапваш, спираш след като "оближеш" чинията.


Обожавам да използвам и готвя с гъби, това е бавно сготвено, на тих огън, свинско месо в бульон от гъби, пресни гъби, лук и подправки.
Получи се крехко, идеално овкусено, поне за нашия вкус, ястие, поднесено върху въздушно картофено пюре.


За първи път картофеното ми пюре се получи перфектно, пухкаво, без нито една бучка.
Много съм доволна :)


Ето и продуктите:
300 гр. свинско месо 
250 гр. пресни гъби
1/2 глава лук
черен пипер
кимион
сол на вкус
мащерка
къри
девисил
1 ч.ч. бяло вино
1 с.л. масло
2 с.л. олио
1 бульон от гъби

за картофеното пюре:
500 гр. картофи
200 мл. прясно мляко
10 гр. масло
сол на вкус

Приготвяне:


Нарежете свинското месо за кубчета, гъбите и лука също.
Понеже бързах да сготвя ястието, нямах време да мариновам месото, за това го готвих на умерен огън, за да поеме от вкуса на гъбите, лука и подправките.
Вземете подходяща тенджерка, сложете в нея маслото и олиото, когато се сгорещят сложете местото, гъбите и лука.
Задушете и гответе всичко заедно. когато видите, че течностите се изпаряват сложете виното.
Добавете подправките и бульона.
Намалете котлона и затворете тенджерата.
Разбърквайте от време на време и добавяйте по малко вода, водата трябва съвсем леко да покрива продуктите.
Така ястието ще къкри бавно и няма да се вари като супа или яхния.


През това време подготвяте картофите за пюрето, обелете ги и ги сложете да се варят във вода.
За по-добър вкус когато варя картофи за салата или пюре слагам подправки като магданоз или девисил. Когато картофа е сварен ги махам.
Когато картофа се свари го извадете още горещ в подходяща купа, сложете млякото, което е хубаво да е топло и маслото.
Намачкахте с решетка, ще получите пухкаво, ароматно и вкусно пюре.
Аз му слагам малко сол.
Когато месото е готово, можете да сервирате ястието.


Свинското "Фунги" ще ви плени с богатия вкус на гъби и подправки.
Поднесено така, ще ви остави безмълвни до като си хапвате.


Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !

вторник, 21 февруари 2017 г.

Сладки ягодови охлювчета


Скъпи приятели на "Домашни вкусотии", днес ви представям едно вкусно тестено сладко изкушение. Тези охлювчета, са пухкави, имат плънка от ягодово сладко и са покрити с течен бял шоколад...
Отпуснете се и си угодете.


Обикновено когато правя кифлички или подобни тестени вкусотии, от плънката се случва да ми остане по-тестено печивото, или да се разтече и прегори.
Този път се справих без подобни неприятни случки.
Тестените ягодови охлювчета се получиха перфектни и надминаха най-големите ми очаквания.


Ако ви се хапва нещо сладко, но кифличките и козунаците са ви омръзнали, то опитайте това предложение.


За приготвянето им, за пореден път се доверих на  Брашно Класик на  София Мел.
София Мел, благодаря за качествените продукти, доказали се за пореден път в кухнята ми.


Ето и продуктите:
2 яйца
7 гр. суха мая
250 мл. топло прясно мляко
2 с.л. захар
50 гр. масло
50 мл. олио
1 щипка сол

за плънката:
4 с.л. сладко от ягоди
1 с.л. царевично нишесте
2 с.л. разтопено масло


Приготвяне:


В приготвянето на тези сладки изкушения няма нищо сложно и сега сами ще се убедите в думите ми. Аз използвам суха мая, но винаги я разтварям и активирам.
Активацията правя, като слагам маята в купа, заедно със супена лъжица захар и супена лъжица брашно. Заливам с топлото мляко и оставям за 5 минути, като покривам с кърпа.


В подходящ съд слагам около 250 гр. брашно, заедно със солта и супена лъжица захар.
Изсипвам активираната мая, слагам яйцата и разбърквам с лъжица.
Омесвам тесто като постепенно добавям маслото, олиото и брашно.
Трябва да получите меко и еластично тесто.
Намажете подходящ съд с олио и сложете тестото да си почине за около час.


След като тестото си е починало и удвоило обема си, го изсипвам върху набрашнен плот. Тестото се реже на две равни части. Едната се разточва внимателно, около 0,5 см. 
Пригответе плънката за рулцата, като сложите в купа сладкото, маслото и нишестето.
Разбъркайте и намажете разточеното тесто в единия карай. Навийте на руло.


Вземете тава, леко я навлажнете с вода и я покрийте с хартия за печене.
Подредете в нея нарязаните охлювчета от рулото.
Разточете и втората част от тестото и намажете и навийте по същия начин.
Подредете в тавата всички охлювчета, покрийте със стреч фолио за 30-40 минути.
Трябва да втасат добре.
Включете фурната на вентилатор на 150 градуса.
Сложете втасаните сладки охлювчета. Печете на вентилатор около 10 минути, след това пуснете горен и долен реотан. Така ще се изпекат равномерно. На двата реотана печете около 20 минути, като следите печивото.


Може да спете фурната и да оставите вътре сладките ягодови охлювчета, така след 5 минути когато ги изкарате, можете да ги намажете с бял течен шоколад.


Ние ги "нападнахме" веднага. само ме изчакаха да извадя едно, две за снимки и до като се върна от тавата беше останало това:


След този кадър останаха още по-малко.


Идеалния начин да поглезите себе си и любимите си хора!


София Мел, благодаря ти!
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !

Благодаря ви !

понеделник, 20 февруари 2017 г.

Бисквити със семена


Това са едни бисквитки, които са приготвени изцяло от семена и не съдържат брашно.
Получих се много вкусни и засищащи.


При едно пазаруване по погрешка вместо микс семена купих микс смлени семена, смес приличаща на брашно.
Успокоих себе си, че ще ги употребя, така и се получи.
Ето употребих го и приготвих тези вкусни бисквитки.


Ето и продуктите:
2 яйца
2 с.л. мед
2 с.л. кафява захар
1 ч.л. бакпулвер
150 гр. смлян микс от семена
150 гр. микс от семена
1 с.л. масло

Приготвяне:


Вземете дълбока купа, в нея разбийте яйцата със меда, захарта и бакпулвера.
Добавете мекото масло и двата вида микс от семена.
Разбъркайте добре сместа. Тя се получава доста твърда, оформете малки топчета.


Вземете тава, покрийте я с хартия за печене, поставете топчетата и ги притеснете отгоре с лъжица. Печете на топла фурна на 180 градуса за около 10- 15 минути.


Сладките се изпичат много бързо и ухаят страхотно.


Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !

неделя, 19 февруари 2017 г.

Десерт с чиа и манго


Толкова лек и вкусен, че не мисля, че думите ще ми стигнат да го опиша.
Ако не сте опитвали тази комбинация, препоръчвам ви я горещо.


Хем лек, хем засищащ и полезен десерт.
Всъщност бихте могли да закусите и с него, така ще имате енергия за целия ден.


Ето необходимите продукти:

1 манго
2 с.л. стафиди 
1 с.л. мед
2 с.л. семена чиа
200 гр. кисело мляко

Приготвяне:


Обелете и нарежете мангото на кубчета. В една купа смесете киселото мляко и семената чиа.
Вземете една чаша или подходяща купа. Сложете на дъното манго, след това чиа и мляко, отново манго и мед, стафиди, чиа и мляко. Завършете с манго.
Оставете десерта или закуската за час или два, така чиата ще набъбне.
Поднесете или го хапнете.


Аз обожавам тази комбинация!
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !

събота, 18 февруари 2017 г.

Пълнени чушки "Баланс"


Здравейте, приятели и читатели!
Днес ще споделя с вас рецептата за едни вкусни пълнени чушки, които нарекох "Баланс" и ще ви отправя една покана!
Имам доста новини за споделяне, така че започвам.


Щастлива съм да споделя с вас, че от KRINA се обърнаха към мен с предложение да приготвя любимото на семейството ми ястие с ориз. Без да се замислям се сетих за пълнени чушки, защото наистина ги обожаваме.
За първи път приготвям Пълнени чушки с ориз "Бланс" на KRINA.
Знаете ли каква е разликата между белия и кафявия ориз?
 Всъщност това е едно и също зрънце на различен етап на обработка. Кафявият слой на пълнозърнестия ориз се остъргва и полира и така се получава белият ориз. 
Защо се прави това? 
Основно, защото кафявият ориз не е вкусен и остава твърд колкото и да го варите. А белият - той е друга работа, вкусен и пухкав, и се сварява бързо.
Но именно в кафявата обвивка се съдържат  полезните фибри, витамини от групата В, ненаситени мастни киселини, витамини А и Е. 
Дали има вариант оризът хем да е вкусен, хем да е полезен? 
Разбира се, че има и това е  ориз Баланс .Ориз Баланс е частично полиран и така полезните вещества от кафявия слой са оптимално съхранени.
И най-важното: любимите ми пълнени чушки стават превъзходни с него и цялото ми семейство е доволно.


 KRINA кани всички да се включите в новата кампания, наречена Баланс в кухнята, хармония в семейството!”.
Кампанията се състои от 2 етапа, аз ви предлагам да се включите във втория, защото първия вече премина и печелившите получиха своите награди.
Втория етап е от 15.02 до 28.02 и точно в този период можете да вземете участие.


Сигурно се питате: Какво трябва да се направи?
Ето какво: Трябва да имате профил във Фейсбук, да харесате страницата на KRINA и да видите  условието за второто предизвикателство. Трябва да сгответе ястието от предизвикателството, да го снимате, като на кадъра да има и главния герой на играта ориз "Бланс". Качете снимката под публикацията с предизвикателството.
Така се включвате в играта.


Имам и още по-интригуваща новина, а тя е, че аз няма да участвам, аз ще съм част от журито.
Така, че скъпи приятели, захващайте се с готвене и снимане, защото наградите ви очакват!
Подробности около играта можете да прочетете на страницата на KRINA!


Ето и моята идеално балансирана рецепта за вкусни и здравословни пълнени чушки.

Необходими продукти:
4-5 бр. чушки
1/2 глава лук
250 гр. кайма
1 морков
1 к.ч. грах
2 с.л. олио
магданоз
сол
кимион
черен пипер
червен пипер


Приготвяне:


Вземете подходяща тенджера или дълбок тиган. Сложете малко олио, нарежете на ситно лука и моркова. Сложете ги към мазнината, добавете каймата и граха, задушете за няколко минути.
Почистете и измийте ориза, добавете го към зеленчуците и разбъркайте.
Сложете на няколко етапа 2 ч.ч. вода.
Гответе около 10 минути и спрете котлона, оставете плънката да си почине, можете да добавите солта, магданоза и останалите подправки.


Почистете чушките от семената и ги напълнете с плънката от кайма и ориз.
Подредете в тавичка, сложете една чаша вода.
Затоплете предварително фурната на 200 градуса на горен и долен реотан, печете чушките около 20 минути. Хубаво е да ги обърнете внимателно когато са готови отгоре, така ще се запекат и от двете страни.


Гарантирам за отличния вкус.


Ще очаквам и вашите вкусни и балансирани рецепти!


Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !

петък, 17 февруари 2017 г.

Кокосова бисквитена торта


Не веднъж съм споделяла с вас, че обожавам кокосовите вкусотии. Без значение през кой сезон от годината сме, коксовите сладкиши са редовни герой в менюто ни.
Днес ще споделя с вас една лесна, като детска игра, рецепта за вкусна коксова торта.
Успеха ви е гарантиран!


Вместо да печете блатове и да се чудете, дали няма да слегнат след изваждането от фурната, аз ви предлагам сигурен начин да направите тази торта.
Използвайте Бисквити Закуска на Победа.


За пореден път се доверявам на тях и приготвям успешно желания десерт.
В тази публикация ще имате възможност да видите и подробно видео към рецептата.
Щастлива съм да споделя радостта си с вас.
Заедно с екипа на Победа и Бисквити Закуска създадохме специално за вас и видео клип на тази рецепта, предлагам да видите и клипа.

video

Надявам се да ви бъде полезен и да ни се доверите, като изпълните рецептата и споделите с нас резултата!


Комбинацията от кокосов крем и хрупкави Бисквити Закуска е пленителна.

Ето и продуктите:

За крема: 
600 мл. Прясно мляко
100 гр. Масло
150 гр. Захар
250 гр. Кокосови стърготини 

за глазурата:
200 гр. натурален шоколад
50 гр. масло
50 мл. мляко 

за декорация:
цветни кокосови стърготини


Приготвяне:


Ако желаете можете да видите и клипа на рецептата.
За любителите на класически поднесените рецепти, ще опиша рецептата.
Тортата е с размер 24 см.
Използвах ринг за торта.


Приготвянето на крема не е никак сложно, вземете малка тенджерка и сложете в нея млякото и захарта. Когато захарта се стопи добавете кокосовите стърготини, веднага след тях добавете и маслото и бъркайте.
Крема се сгъстява много бързо.
Вземете ринга и бисквитите и подредете първия ред, нанесете крем, след това отново бисквити и отново крем. Тортата ми е от три реда бисквити и крем.
Сглобената торта оставете настрани, до като разтопите шоколада и залейте с него.


Глазурата се приготвя много лесно, отново вземете тенджерка, като сложите  в нея шоколада, маслото и млякото.
Бъркате до като се разтопят и смесят съставките.
Залейте тортата с глазурата и я оставете в хладилника за 2-3 часа.


Махнете ринга и поръсете с кокосови стърготини.
Гарантирам за пленителния вкус на тортата!


Усещането да участваш в това начинание и в процеса на заснемане на клиповете е неописуемо.
Сърдечно благодаря, Победа!

video

Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !