Домашни вкусотии

четвъртък, 18 април 2019 г.

Войнишки курабийки с мармалад и орехи


Подготовката за Великден тече с пълна пара.
То не са козунаци с хиляди конци, кълбета и височини, то не са всякакви видове плетки, плетеници и форми?
Луда работа, понякога си мисля, че от толкова много проби и подготовки, на самия празник повечето хора дори не желаят да опитат идеалните печива.
Надявам се да греша, а и знаете, че се шегувам.


Аз също правя няколко пробни опита преди голямото месене и официално подготвяне за празника.
Днес няма да ви показвам нещо не виждано, но залагам на класиката.
За курабийките си редпочитам класическите бабени рецепти.
Изпитани и устояли на времето и годините.
Разбира се, не пропускам да добавя нещо от себе си.


Днес добавих пълнеж на войнишките курабии.
Този пълнеж също е класика, мармалад от сини сливи и нарязани на ситно орехи.
Комбинацията е трепач!
Опитайте я!


Рецептата е много лесна с достъпни продукти.
За тестото избрах  Брашно Класик на София Мел.
Нали, днес съм на класическа вълна, реших и брашното да е такова.


Необходими продукти:
1 ч. ч. захар
1 ч.ч. кисело мляко
2 бр домашни яйца
1 ч.л. сода за хляб
10 гр. амонячна сода
2 ванилии
кората на лимон
20 мл. олио
  
за плънката:
50 гр. нарязани на ситно орехи

за намазване:
жълтък 
1 с. л. олио
захар за поръсване

Приготвяне:


Вземете дълбока купа, в коята да смесите яйцата и захарта.


Разбийте ги много добре, до получаване на крем със светъл цвят.


Добавете коричките от лимон и ванилията.
Към киселото мляко се слагат двата вида сода.
Те много бързо си взаймодействат и шупват веднага.


Сложете бързо млякото и содите към разбитите яйца.


Постепенно добавете брашното и рабъркайте добре.


Омесете на ръка тестото, като добавите и мазнината.


Омесенето тесто се оставя да си почине за кратко.
През това време смесете плънката.


С навлажнени ръце вземете малка топка тесто, поставете плънка и оформете топче.
Моите бяха колкото топчета за тенис на маса.


Намажете с жълтък и поръсете със захар отгоре.


Подредете оформените курабийки в тава, която е покрита с хартия за печене.
Изпечете в топла фурна на 120 градуса до златист цвят.


Курабийките се изпичат много бързо, така че ги следете да не изгорят.
Готовите курабийки се подреждат на решетка.


Веднага опитахме няколко, докато бяха още топли...
Станаха супер.
Дори и близките ми, които не са фенове на курабийките, споделиха, че тези са супер.
Дори казаха тази година само от тях да правя.


Меки и с пълнеж, който е много вкусен.
Определено това ще са Великденските курабии тази година.


Имате малко време да ги пробвате.
Ще ви харесат!
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и  в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !

вторник, 16 април 2019 г.

Пълнено пилешко филе с бекон, топено сирене и кашкавал


Напоследък добрите емоции и моменти са навсякъде около мен, и това ме прави щастлива.
Днес отново имам повод за усмивка и настроение, защото представям рецептата на Петя Зайкова.


Петя е една от трите печеливши в кулинарната надпревара #сготвеносMAGGI.
предизвика кулинарното въображение на участниците в групата "Домашни вкусотии" .
Идеята беше да се представят различни, интересни и вкусни рецепти с продукт на MAGGI®.
Имаше толкова много интересни предложения, че изборът не беше никак лесен.
Ето и трите най-интересни ястия, които ще представя в блога.


Рецептата на Хриси Мартинова, която можете да видите ТУК!
Петя Зайкова, която ще споделя сега.
Мария Мерджанова спечели с рецептата за  Пица с блат от червена леща.
Чувството да приготвя вашите рецепти е страхотно!
Благодаря ви, момичета!


Петя Зайкова е кулинар, чийто стил на поднасане на храната се разпознава в групата.
При нея винаги има стил, подредба, техника...
Редовните участници в групата, много добре познават ястията на Петя!


Нямах търпение да започна нейната рецепта, защото си представях колко вкусно ще се получи, но знаете ли, стана много по-вкусно от очакванията ми.


Комбинацията на продукти и съставки доведе до ястие, което се запомня.
Сосът, по препоръка на Петя, се получи божествен.


Представям ви моята гостенка днес.
Това е Петя!


Петя е щастлива съпруга и майка на две прекрасни деца!
Заедно със семейството си живее в Лондон.
Сега си е в България на гости в родното си място с.Алеко Константиново, област Пазарджик.
Веднага след като се завърна в родното място, побърза да спретне една нашенска скара с подаръка от MAGGI®.
Петя е на 35 години, винаги усмихната, заредена с положителни настроение и идеи за готвене.
Нейният интерес и желание е да се занимава професионално с кулинария.
От цялото си сърце ти пожелавам успех, Петя!
След като опитах рецептата ти, зная, че ще постигнеш това желание.
Ето и снимки на ястието на Петя!


В описанието на рецептата си, тя сподели, че от зеленчуците може да се направи сос.
Аз реших да се доверя и определено не сгреших!


Попитах Петя, няколко интересни въпроса.

1. Какво те вдъхновява да си в кухнята и да готвиш?

За мен готвеното е страст, любов към храната и на последно място с готвеното се успокоявам.  Донася ми удоволствие да творя и да радвам семейството си!

        2. Коя е любимата ти рецепта на MAGGI®?
  Най-много ми допадна рецептата за Сочно пиле барбекю със зеленчуци която гледах в YouTube.

        3.Кои са любимите ти MAGGI® продукти?

Често използвам кубчетата бульони, също и пликчетата за пилешко, MAGGI® Малки Тайни Пиле 4 сирена, MAGGI® Малки Тайни сочни ребърца. Всичките им продукти са хубави .

        4. Кои са най-любимите ястия на твоето семейство?

Каквото им направя винаги го харесват, но най-много са спагети Карбонара и Болонезе..

        5. Каква според теб успешната рецепта за живота?

Радвай се и на най - малките неща в живота, защото след 
малките неща идват и големите!

Благодаря ти, Петя!
Надявам се, че ще харесаш моята интерпретация на рецептата ти.


Необходими продукти:

2 бр пилешки гърди
100 гр бекон слайс
300 мл сметана за готвене
50 гр топено сирене
100 гр кашкавал слайс
200 гр броколи
5- 6 бр чери домати
черен пипер
зехтин

Приготвяне:


Пригответе всички продукти, за да са ви под ръка и на удобно място.


Разделете внимателно пилешкото филе с помощта на остър нож.
Начукайте внимателно и леко с чук за месо.
Поръсете пилешкото с малко черен пипер.


Намажете гърдите с топено сирене.
Аз използвах за мазане.


Подредете бекона и кашкавала.
Навийте на руло.
Прихванете рулата с клечки за зъби.


Сложете една лъжица зехтин в тиган, когато се сгорещи запечатайте месото за кратко.


Разтворете MAGGI® Малки Тайни Пиле 4 сирена в сметаната.
Разбъркайте добре.


Подгответе си тавичка.
Хубаво е на дъното да сложите малко мазнина.
Поставете пилешкото месо.


Изсипете MAGGI® Малки Тайни Пиле 4 сирена, сложете броколито и черитата.
Покрийте с фолио.
Печете в топла фурна на горен и долен реотан на 250 градуса  около 30- 40 минути.


На 30-тата минута, махнете фолиото и оставете фурната на горен реотан.
Само колкого да запечете отгоре месото, внимавайте да не го пресушите.


Извадете гърдите, оставете ги за 10 минути да си починат и ги нарежете.
Пасирайте зеленчуците с 2 с.л. топено сирене.
Така ще получите този божествен сос.


Поднесете с любов и желание на любимите си хора!
Пете, хиляди и искрени благодарности за участието и за невероятно вкусната рецепта!
 MAGGI®благодаря ви за тези емоции и за желанието да стимулираме кулинарното въображение на хората!
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и  в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !


неделя, 14 април 2019 г.

Житненски специалитет


Приятели, днес съм ви приготвила една вкусотия, която ще ви спечели на момента.
Освен, че е вкусен този Житненски специалитет, той се приготвя супер лесно.
Състои се от кайма, сварени яйца, кисели краставички и най-новата Селска наденица на Деликатес Житница.
Ако все още не сте я опитали, направете го!
Когато я видях в магазина реших да я взема и опитам.
Огледах я и си казах, с какво пък толкова ще е по-различна от останалите наденици?
Нарязах я веднага, след като се прибрах от пазар.
Първоначално реших, че няма с какво да бъда изненадана, но сгреших.
Хареса ми, че е идеално овкусена и балансирано подправена, има един типично нашенски вкус.
Не може да се опише с прости думи, трябва да се замези, това е!
Може да си я нарежете така, без да е нужно да я поръсвате с мерудии, има си всичко в нея.
Тогава реших да я поставя в ястие и така се получи това чудо...
Тази истинска домашна вкусотия нарекох Житненски специалитет, именно заради чудесния вкус на наденицата



Вижте колко лесно се приготвя и необходимите продукти:


2 кг. кайма
3-4 стръка зелен лук
5 сварени яйца
6 бр. кисели краставици
магданоз
черен пипер
кимион
сол
100 гр. кашкавал за поръсване 


Приготвяне:


Овкусете и омесете каймата като добавите накълцания магданоз и нарязания лук.
Не пропускайте пипера, кимиона и малко сол.


Нарежете една Селска наденица на кубчета.


Добавете и наденицата към каймата.
Омесете с навлажнени ръце.


Вземете тавичка, разпределете каймата по дъното и стените на тавичката.
Подредете разрязаните на две яйца и краставичките, които са на кръгчета.
Вижте на снимката как се прави подредбата.
Между яйцата и краставичките сложете колелца нарязана Селска наденица


Разпределете отгоре останалата кайма.
Поръсете с настърган кашкавал


Печете в топла фурна на 250 градуса около 30 минути, докато каймата се сготви.
Пригответе зелена салата и се настройте за вкусно хапване.


Ухае апетитно и е още по-вкусно от колкото изглежда, повярвайте ми!


Абе, ние тук от този край знаем как да готвим и правим вкусни колбаси ;)
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и  в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...