Translate

сряда, 29 март 2017 г.

Пълнени патладжани Болонезе



Пълнени патладжани "Болонезе" са едно вкусно и разнообразно решение за обяд или вечеря.
Зная, че много от вас, читателите ми и участниците в "Домашни вкусотии"  работите или имате малки деца и много често времето за готвене не стига.
Повярвайте ми, на мен също все не ми достига времето.


Ежедневието ни е динамично и забързано, напоследък все по-често се доверявам на MAGGI.
Използвайки MAGGI® Малки Тайни Спагети Болонезе, днес отново сготвих вкусно и различно ястие, с което спечелих и малко време за останалите ми задачи като работеща жена, майка и съпруга.



Заедно с екипа на MAGGI, направихме видео на тази рецепта, за да ви бъде и още по-лесно.
Видеото можете да видите тук:





Ето и продуктите:

500 гр. кайма
1 глава лук
малко олио
босилек
2 патладжана
300 мл. вода
120 гр. моцарела


Приготвяне:



В малка тенджерка сложете олио, когато се сгорещи добавете лука.
Гответе до като лука се задуши, около няколко минути.
Добавете каймата и разбъркайте.
Разтворете 1 бр.  MAGGI® Малки Тайни Спагети Болонезе във водата.
Разбъркайте го добре. Добавете разтворения фикс към каймата и лука.
Гответе около 5 минути и махнете от котлона.




Нарежете патладжаните на две, издълбайте сърцевината на патладжана.
Посолете патладжаните, за да не са горчиви.
Напълнете патладжаните с Болонезето.



Сложете малко вода на дъното на тавичката, подредете патладжаните.
Сложете отгоре накъсаната моцарела и запечете във фурната.
Фурната трябва да е предварително затоплена на 200 градуса.
Печете на горен и долен реотан около 30 минути.


Поднесете с много любов и хапнете заедно всички!


***Продуктът не е произведен в Италия и не е оригинална италианска рецепта***
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !

вторник, 28 март 2017 г.

Салата "Меланж"


След успеха на Янкина салата, имам огромно желание да приготвя подобна салата.
Сигурно знаете, че приготвих Янкина салата след като си я купих от една верига магазини за хранителни стоки.
Познах съставките на салатата,само от опитването й 


Наскоро пазарувах в същата верига и видях,че има нова салата и взех да я опитам.
Вкуса ми хареса, за това ви споделям и моята интерпретация на рецептата.


Разбира се, че добавих нещо и от себе си, все пак няма да съм аз ако не променя нещо.
Вкъщи харесахме много салата и съм сигурна, че отново ще я приготвям.


Ето продуктите:
300 гр.-400 гр. печени чушки
60 гр. майонеза
100 гр. цедено мляко
100 гр. настъргано сирене
100 гр. настърган кашкавал
2 сварени яйца
копър
скилидка чесън
магданоз
пресен лук
маслини

Приготвяне:


Използвайте подходяща купа, в която да нарежете чушките и да разбъркате салатата.
Към нарязаните чушки сложете сиренето, кашкавала, млякото и майонезата.
Разбъркайте добре, сложете сол по вкуса ви.
Накълцайте магданоза, копъра и свежия лук, добавете ги към салатата.
Накрая се добавя настърганото яйце и се разбърква добре.


Използвайте маслини за декорация или каквото ви е по вкуса.
Поднесете с любов за близките си.


Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !

понеделник, 27 март 2017 г.

Сандвич за работа


След големия успех на публикацията ми Обяд за работа  и много запитвания, дали ще продължа с тези предложение, аз продължавам с тази рубрика.
Надявам се да ви бъда полезна и с това предложение.


Пълнозърнеста питка, която е домашно приготвена по тази рецепта.
Старателно превърната в сандвич с любимите ми продукти.
А за още по-приятен обяд ви предлагам и фреш от портокал.
Истинско пиршество.


Идеалният обяд, приготвен вкъщи с продукти по вкус и предпочитание, хапнат в близкия парк или градинка е идеалното изкарване на обедната почивка.
Поне според мен.


Ето и продуктите:

1 сварено яйце
3 тънки резена червено цвекло
маслини
по-меко сирене за мазане
спанак
3-4 портокала за фреш

Приготвяне:


Питките са приготвени по ТАЗИ рецепта.
Нарязва се на две, основата се маже с меко сирене, отгоре се подреждат листата спанак, нарязаните маслини, цвеклото и резените яйце.
Поставете горната част на питката, можете да закрепите сандвича с две клечки за зъби.
В кутията за обяд при сандвича можете да сложете още няколко листа спанак и маслини.
От портокалите направете фреш и напълнете подходящо шише с него.
Ето, че сте готови за работа и обяд!


Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !

неделя, 26 март 2017 г.

Малинов десерт


След като приготвих Малиновата фантазия, имах останал крем, изрязан блат, малко сироп и малинки. Веднага ми хрумна идеята да ги употребя за този вълшебен десерт.


Ако очаквате скъпи гости и имате притеснения относно цялостния вид на тортата, спокойно можете да направите десерта в чашки, така ще е по-лесно и удобно за хапване.


Аз се влюбих в Малиновата фантазия, още до като я приготвях, а десерта в чашка е нейната индивидуална версия.


Сладост, вкус и аромати с всяка следваща хапка, приказен десерт.


Ето и продуктите:
пандишпанови изрезки приготвени по ТАЗИ РЕЦЕПТА

за крема:
400 гр. цедено мляко
180 гр. пудра захар
 сока и кората на лимон
150 мл. сладкарска сметана

50 гр. малини


Приготвяне:


Нарежете изрезките на малки кубчета, сложете ги на дъното на чаша, сложете малко сироп.
Пригответе крема, като разбиете млякото с пудрата захар. Сложете кората и сока на лимона.
Разбийте сладкарската сметана и я добавете към млечния крем.
Разбъркайте крема много добре.
Сложете от крема върху напоените изрезки, сложете няколко малини, отново блат.
Сиропирайте внимателно блата. Завършете с крем и няколко малини.


Оставете за малко в хладилника, около 20 минути. Ако не можете да устойте си хапнете веднага. Аз не устоях, опитах го веднага.


Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !

петък, 24 март 2017 г.

Малинова фантазия


Влюбих се във вкуса на тази торта.
Приготвих я с огромно желание, ей така, без повод.
Сигурно се получи толкова добре, защото не се притеснявах, че ще тортата за празник.


Сигурно няма да ми повярвате ако ви споделя, че не ме бива в тортите с печене на блатове, защото все нещо се случва и пандишпана ми спада или има не особено приятен вкус.
За тази торта, обаче, всичко се получи и дори не можете да си представите колко, ама колко съм щастлива от този факт.


Тортата изглежда сметанова и тежка, но въобще не е така.
Това е крем от цедено мляко, а малините се допълниха перфектно с вкуса на цялата торта.


Сиропирах блатовете, а в крема освен цедено мляко и сметана сложих и сока и кората на лимон, а комбинацията от лимоновия крем и малините е божествена.


Най-накрая успях да приготвя торта, крема на която да не разтича от някъде...
Толкова много я харесах, че половината си я хапнах аз.


Ето и продуктите:
за пандишпана: 
за тава 24 см. 
6 яйца
30 гр. захар на 1 яйце 
25 гр. брашно на едно яйце
щипка бакпулвер 
4-5 капки ванилия 

за крема:
500 гр. цедено кисело мляко 
1 лимон
200 гр. пудра захар
200 мл. сладкарска сметана
200 гр. замразени малини

за малиновото желе:
50-100 гр. замразени малини
3 с.л. захар
10 гр. желатин 
20 мл. вода 

за сиропа:
500 мл. вода
300 гр. захар
1 ванилия


Приготвяне:


Първо пригответе сиропа, с който ще се сиропират основите. В малката тенджерка сложете водата, захарта и аромата. Варете около 5 минути, за да се сгъсти сиропа. Оставете го да се охлади.


Приготвяне на пандишпана.
Разделяте белтъците от жълтъците.
Белтъците се разбиват с щипка сол на твърд сняг.
Жълтъците, захарта и аромата се разбиват до получаване на гъст крем.
Брашното се пресява добре, трябва да е фино.
Към него сложете бакпулвера.
Когато разбиете жълтъците на няколко пъти добавяйте белтъци и брашно, като аз още веднъж 
пресях брашното през цедка.
Този процес се прави на няколко пъти.
Получилата се смес се изсипва във тава.
Фурната се пуска на 180 градуса, като първите 10 минути не се отваря.
Пече до суха клечка.
Готовия блат се оставя да се охлади и се реже на две с помощта на конец за зъби.


Приготвяне на крема:
В подходящ съд се слага цеденото мляко заедно със сока и кората на лимона.
Разбърква се с миксер, до като захарта се стопи. Сладкарската сметана се разбира с миксера, изсипваме сметаната при лимоновия крем и разбъркваме внимателно.
Вземаме ринг за торта, аз направих тортата с размер 22 см.
Слагаме основата от блат, сиропираме със сиропа, ако имате пош напълнете го с крема и направете ред от крема. Върху лимоновия крем разпределете малинки, след това отново направете ред кре, и отново разположете малинки. Поставете втората основа, сиропирайте я и покрийте с крем. Покрийте тортата със стреч фолио и я сложете в хладилника за 6-7  часа.



Малиновото желе се прави като сложите в тиган или малка тенджерка малините заедно със захарта и ги сложите на тих котлон. Когато малините пуснат сока си и започнат да завиват, пригответе желатина. Аз слагам съдържанието на пакета в 20 мл. вода, когато набъбне го пускам в микровълновата за 10 секунди, разтопения желатин се изсипва при малините и се разбърква. Прехвърлете малиновото желе от тигана в купа, когато се охлади и започне да стяга е време за оформление на тортата.
Извадете тортата от хладилника, махнете ринга декорирайте с останалия крем, който имате в поша, страните на тортата декорирах с кокосови стърготини, отгоре я декорирах с пош.
Изсипете желето от малини и го разпределете равномерно по повърхността на тортата.
Оставете за още час в хладилника.


Разрежете и споделете прекрасния й вкус с любимите си хора.
Истинска фантазия!



Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !


вторник, 21 март 2017 г.

Яхния по нашенски


В моя дом сме големи фенове на яхниите.
Обожавам пилешката, както и тази със свинско месо.
Не веднъж съм споделяла с вас, че още като дете най-много обичах яхнията на баба ми.
Ароматна и богата на вкус.


Истинска домашна вкусотия, класика от детските години, когато всичко беше по-лесно, по-забавно и по-истинско.


Ето и продуктите:
300 гр. свинско месо 
2 големи картофа
1 морков
2 глави лук
1 буркан домашен паприкаш ( патладжан, чушка, домат, бамя )
целина листа
девисил
сол на вкус
червен пипер
черен пипер
олио
магданоз

Приготвяне:


Нарежете месото на кубчета, както и зеленчуците.
Вземете тенджера, в която сложете олио.
Сгорещете олиото и в него сложете месото, запържете го от двете страни.
Веднага след това към месото се слага лука, картофа и моркова.
Разбъркайте и така гответе няколко минути.
Сложете вода, колкото да покрие продуктите, намалете котлона и оставете да къкри.
След 10- 15 минути, можете да сложите подправките и паприкаша.
Отново захлупете яхнията.
Гответе до готовност на месото и зеленчуците.
Добавяйте вода, колкото да покрие продуктите, така самата яхния остава гъста и поема от всички вкусове на продуктите.
Готовата яхния поръсете с накълцан магданоз.


Поднесете с люта чушка или както аз с чорбаджийска чушка.
Обожавам тази яхния.
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !


понеделник, 20 март 2017 г.

Пълнозърнести хлебчета


За първи път работа с пълнозърнесто брашно и имах леки притеснения дали ще се справя.
Радвам се, че хлебчетата ми се получиха и всички ги харесаха.
Тези хлебчета са идеални и за приготвянето на сандвичи от тях.


Рецептата не е сложна, съвсем обикновена рецепта за хляб, без яйца и мляко.
Използвах Пълнозърнесто брашно на София мел , както винаги когато използвам тази марка, резултата е гарантирано успешен.


Тази рецепта участва в една надпревара и аз имам нужда от помощта ви. Гласувайте за рецептата, като коментирате ЕТО ТУК!!!
Благодаря ви!
Ето и продуктите:


7 гр. суха мая
300 мл. хладка вода
1 с.л. захар
2 с.л. сол
200 гр. микс от семена 
50 мл. олио

Приготвяне:


Въпреки, че маята е суха аз я активирам в хладка вода със захар и малко брашно.
В купа се слага брашното, семената и солта.




Когато маята се активира се изсипва в брашното, омесва се меко и еластично тесто.
По време на омесването се слага по малко от олиото.


Готовото тесто се слага в намазнена купа и се покрива със стреч фолио.
Когато тестото удвои обема си се оформят хлебчетата.


Набрашнете плота и внимателно направете дълга лента като за франзела, завийте я леко на спирала. Нарежете я на малки хлебчета. Оставете ги в покрита с хартия за печене тава.
Поръсете със семена и покрийте с фолио за да втасат.
Когато питките са втасали, след около 40 минути ги изпечете.
Фурната трябва да е топла на 200 градуса. Пекат се около 40 минути, като се следят да не изгорят. 


Вкусни, полезни и домашни.

Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !