Translate

вторник, 20 февруари 2018 г.

Галет с пролетни зеленчуци


Последните дни са толкова слънчеви, че сякаш Пролетта е вече тук.
Ще я почакаме още малко, но тя все по-често напомня за себе си.
Обичам този сезон, навсякъде около нас се усеща живота, свежестта, зеленината, цветята...
Тогава човек се наслаждава на живота, храната и слънцето.


Имам желание да приготвям по-леки ястия, богати на зеленчуци.
Днес приготвих точно такова ястие и с удоволствие ще ви споделя, че се получи много леко, въпреки тестената основа.


Този галет е от пълнозърнесто брашно и зеленчуци приготвени на пара.
Нямам от онези въпросни уреди за готвене на пара, просто докато пазарувах попаднах на новата серия на Bonduelle, наречена VAPEUR.
Тази серия включва три вида замразени зеленчукови микса. Разликата от останалите замразени зеленчуци е новата технология. Тя се състои в предварително приготвяне на пара, вие само трябва да ги сварите за 3 минути във вряща вода.
Зеленчуците запазват полезните си съставки, цвета и консистенцията си.
Наистина има разлика.


Веднага взех от Пролетния микс и се впуснах в приготвянето му.
Рецептата е лесна, а резултатът- отличен.


Необходими продукти:

за тестото:
100 гр. меко масло
200 гр. пълнозърнесто брашно
1 ч.л. сол
1 яйце

50 гр. моцарела




Приготвяне:


Първо омесете тестото.


Аз използвах кухненски робот, за да го омеся по-бързо. Ако не разполагате с робот, направете го с ръце. Преди това обаче трябва да разбиете мекото масло и яйцето перфектно.


Сложете солта към разбитите масло и яйце, на етапи се добавя брашното.
Трябва да се получи меко маслено тесто.


Опаковайте го с найлон и го оставете да си почине за около 30 минути.
През това време кипнете водата, сложете сол.
Когато заври силно изсипете микса във водата.


Засечете 3 минути, след което отцедете зеленчуците с помощта на гевгир.


Вземете хартия за печене, поръсете я с малко брашно.
Сложете тестото.


Разточете го много внимателно.


Подредете зеленчуците отгоре.


Внимателно завийте зеленчуците с тестото.


Нарежете моцарела и я разположете отгоре.


Внимателно прехвърлете галета върху тава за печене.
Печете в топла фурна на 180 градуса от 20 до 30 минути, до готовност на основата.


Поднесете го топъл на любимите си хора и се насладете на вкуса му.


Получи се много вкусно, с хрупкава основа и богата зеленчукова плънка.
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !


понеделник, 19 февруари 2018 г.

Мухамара


Радвам се, че наскоро попаднаха на тази разядка.
Търсих една моя рецепта чрез Гугъл и ми се показа, и тази вкусотия.
От различни източници прочетох малко информация. Твърди се, че е от Ливански произход.
Не съм сигурна от къде и от колко време датира, сигурна съм, че е много, много вкусна.


Мухамара се състой от печени чушки, орехи, чесън, аз не сложих канела, защото реших, че добавя ли я няма да се изяде. Консумираме канела, но основно към сладкиши.
Специално на мен не ми пречи, но другата половина от семейството със сигурност нямаше да е ОК. 


Необходими продукти:

250 гр. печени чушки
100 гр. орехи
2 скилидки чесън
сока на половин лимон
черен пипер
сол
3 с.л. зехтин

Приготвяне:


В блендер или  кухненска машина смелете чесъна и орехите.
Добавете чушките, зехтина, лимоновия сок, пипера и солта.
Пуснете отново машина и смелете всичко.


Получената разядка сервирайте в подходяща чиния, полята със зехтин и декорирана с орехи.
Подходяща е да са намазва върху хляб, крекети, брускети и подобни хлебчета.


Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !

събота, 17 февруари 2018 г.

Шоколадово ризото


Това е моя сладък прочит на италианското ризото. Може да си го наречете и мляко с ориз, но ще сгрешите. Това е една идея по-вкусно мляко с ориз, то си е шоколадов пудинг с ориз.
Ориза не е обикновен, използвах Арборио.
Въобще има си доза истина в името ризото.


Представях си десерта по малко по-различен начин, но и така се хареса.


Ето и продуктите:

1 ч.ч. ориз Арборио 
2 ч.ч. вода
600 мл. прясно мялко
100 гр. захар
100 гр. натурален шоколад
3 с.л. какао
60 гр. царевично нишесте

Приготвяне:


Сварете ориза във вряща вода. Не го сварявайте прекалено, дори трябва да е една идея преди готов.
В тенджерка сложете млякото, захарта и шоколада.
Когато се стопят, сложете какаото и разтвореното в мляко царевично нишесте.
Сгъстете крема, добавете ориза и бъркайте внимателно.
Още топло напълнете купичките с ризотото.
Декорирайте с начупен шоколад и мандарина.


Насладете се на този десерт, плътен и вкусен, той ще ви създаде спомени...


Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...