Translate

събота, 1 август 2015 г.

Пълнени чушки в бял сос


Привет на всички,които четат блога ми !
Отсъствах няколко дни,защото бях на почивка със семейството ми.
Всъщност дали беше почивка е  въпроса?
Каква почивка на море може да бъде с една голяма част от фамилия Титови с четири деца ?..
Най-голямото удоволствие от морето е щастието на децата , игрите на пясъка и във водата ,и прохладата,която усещахме...
Прибрахме се в къщи и веднага се захванах с готвене и чистене.


Видях ,че първите червени чушки са вече готови и веднага набрах за да напълня с ориз..
Много ми харесват пълнените чушки със сос,но никога не съм ги приготвяла с такъв.
Ето,че днес беше деня и за нещо ново в кухнята ми...


Първо мислих да направя постни чушки,но видях ,че имам малко пилешко месо,което беше сварено и го добавих и него..
Пълнените чушки с пилешко и бял сос се получиха много вкусни...


Определено соса се хареса и мисля,да ги правя така...
Ето и продуктите:
10-12 червени чушки
1 к.ч. ориз
1/2 глава лук
1 морков
200 гр сварено пилешко месо 
1 ч.л. къри
кимион
черен пипер
олио
сол
пресни билки:
джоджен
чубрица
магданоз
целина
мащерка
риган

за соса:
2 с.л. брашно ( с връх)
50 гр. масло
20 мл. олио
бульона от печените чушки
600 мл. гъст айран 
черен пипер
кимион
1 скилидка чесън 
сол

Приготвяне : 


Почистете чушките от семките и дръжките.
Измийте ги и ги оставете да се отцедят от водата.
В дълбок тиган сложете малко олио,добавете ситно нарязания лук и морков и задушете.
Ако ще използвате сурово месо,може да го добавите сега ,за да се сготви .
Аз използвах сварено пилешко и го добавих накрая.
Измийте ориза и го сложете към лука и моркова.
Добавете вода и бъркайте.
Малко преди да е готов ориза за чушките го овкусете с подправките .
Напълнете чушките с ориза ,сложете малко олио и около 200 мл. вода в тавата , в която ще се пекат.


Печете чушките на 200 градуса ,като ги завъртете когато са изпечени от едната страна.
Когато чушките са готови се приготвя соса.
Извадете чушките от тавата, в която сте ги готвили и ги подредете в друга тава.
В тиган сложете маслото ,олиото и брашно и запържете.
Добавете бульона ,от чушките и бъркайте добре.
Постепенно добавяйте и айрана .
Соса се сгъстява доста,подправете с кимион,пипер,сол и чесън.
Залейте чушките с него и сервирайте!


Получи се голяма вкусотия...