Translate

сряда, 23 декември 2015 г.

Баклава със сирене и орехи


Няма да ми повярвате ако ви споделя,че от лятото имам идея да приготвя тази баклава!
С времето отлагах ,за да дойде подходящия момент и за нея.
Ето,че момента дойде.
По стара традиция в нашия дом по Коледа се прави баклава .


Този път реших да приготвя малко по-различна баклава, защото обичам да импровизирам и да ви споделям сполучливия резултат.
Тази баклава е отлична , страшно много ми хареса и съм сигурна,че ще присъства редовно в менюто ни.


Плънката е от крема сирене и смлени орехи, които са в перфектен баланс и правят така вкусна тази баклава.


Изпечена до златисто ,обилно залята с лепкав захарен сироп и охладена в хладилника, това е перфектният десерт ...


Реших да я направя набрана , за да има малко по-различен вид.
Мислих отгоре да я декорирам с ядки или шоколад, но тя си е супер и така !


Ето от какво се нуждаете :

400 гр. готови кори за баница
250 гр. крема сирене
150гр. смлени орехи
20 мл. олио
100 гр. масло
6 с.л. пудра захар
ванилия 

за сиропа :

500 гр. захар
600 мл. вода 
няколко капки лимонов сок


Приготвяне : 


Аз винаги заливам топлата баклава със студен сироп, така,че пригответе сиропа си часове преди баклавата ,даже ден и го сложете в хладилника за да е студен .
Сиропа се приготвя като се смесят водата и захарта , след като водата заври засичате 5-6 минути и спирате котлона.
Слагате лимонов сок.


Плънката за баклавата се прави от крема сирене ,аз използвам обикновено ,което се намира във всяка верига.
Слага се малко олио ,за да се намачка добре, добавяте пудрата захар и с помощта на вилица разбърквате.
Когато сместа е смесена добре се изсипват орехите и всичко се бърка .


Вземете тава , в която ще печете баклавата и я намажете с олио.
Трябва ви и един шиш с ,които ще набирате корите.
Вземате една кора слагате по цялата дължина плънка ,навивате един,два пъти,слагате шиша,навивате до край и набирате.
Набрания лист слагате в тава.
Повтаряте до като свършат корите и плънката.
Отгоре заливате с разтопеното масло и печете в топла фурна на 200 градуса до златисто.
Около 20-30 минути.
Топлата баклава се залива със студен сироп.


Охлаждате баклавата и сервирате.
Получава се страхотна !

Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !