Translate

петък, 25 декември 2015 г.

Питка "Цвете"



Пожелавам на всички участници на  "Домашни вкусотии"  да бъдат преди всичко здрави.
Да бъдат все така добри хора, перфектни кулинари и истински приятели.



За днешния светъл празник приготвих една питка, ей така за здраве и късмет.
Не е перфектна, но колко неща са перфектни в живота ни?
Най-важното, е че тази питка е направена с цялата ми любов, желание и старание!
Това е достатъчно!


Топла,мека и вкусна.
Ако се загледате внимателно в снимката ще видите парата, която излиза от питката, съжалявам, че кадъра не се получи по-добър за да видите по-добре.



Вие ме вдъхновихте да си направя и видео канал в youtube ,може да се абонирате и да следите следващите ми видео изяви ето ТУК !


Сигурно вече нямате търпение да разберете какво ви е необходимо за да приготвите тази пухкава питка?

Ето продуктите :

600-700 гр. брашно(може и повече)
2 яйца
7 гр.суха мая
150 мл. прясно мляко
30-40 мл.олио
1 с.л.захар
1 ч..сол
1 с.л.сол
150 мл. топла вода
100 гр. масло
семена
1 яйце

Приготвяне:


Дори когато използвам суха мая си я разтварям и активизирам предварително.
В една купа слагам маята, чаена лъжица сол, супена лъжица захар, супена лъжица брашно и хладка вода.
Разбърквам добре и оставям за около 10 минути.
През това време разбивам яйцата и млякото .


В дълбока купа сложете около 500 гр. брашно, сложете супена лъжица сол.
Изсипете маята,млякото и яйцата и олиото и разбъркайте.
Започнете да омесвате тесто, като добавяте брашно.
Тестото трябва да меко,еластично и да не лепне по ръцете.
Може да месете на плота.
Вложете цялата си положителна енергия и любов, насладете се на процеса.
Толкова е успокояващо и приятно.


Ето крайния резултат.
Получилото се тесто поставете в тенджера, която е леко намазана с олио.
Внимателно намажете и тестото и го оставете да си почива, до като не удвой обема си.


Втасалото тесто разделете първо на все по-големи половини ,след това всяка на още две.
Оставете малко тесто за средата на питката.
Идва реда и на маслото.
Добре е да е на стайна температура.
Пригответе си тавата ,в която ще печете, като я покрийте с хартия за печене.
Разточете първия лист, сложете го в тавата и го намажете с масло.
Това се прави с останалите части от тестото.
Внимателно направете разрези на тестото .
Трябва да са осем части.
Вижте снимката по-горе.
Внимателно хванете единия край и го обърнете към стената на тавата.
Така се оформя цветето.
В средата сложете останалото тесто.


Оставете питката да втаса.
Когато е готова намажете с разбитото яйце и поръсете със семена.


Покрийте питката с фолио и я печете на 180 градуса около 30 минути.
Следете я ,към 15-тата минута може да махнете фолиото.
Моята фурна е по-особена, всяка фурна е различна ,за това посоченото време може да при вас да не е точно.


Насладете се на тази ароматна, мека и вкусна питка с близките си !


Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !