Translate

петък, 8 януари 2016 г.

"Кадън буду" ( момичешко бедро ) кюфте


Този тип кюфте носи едно от интересните имена в историята на многообразието от различни видове кюфтета.
" Кадън буду " означава "момичешко бедро".
Има много истории около този тип кюфте, които са познати от много дребни турски възхвали свързани с кюфтетата.
Твърди се, че само в Турция се приготвят над 80 вида кюфтета. Многообразието от имена е голямо.


Реших да приготвя тези кюфтета водена от интереса по името им, малко по-различния начин, по който се правят някои съставки и от една история ,която видях в един спортен сайт.
Статията е тук.
Когато прочетох името на кюфтета започнах да търся рецептата и информация за тях.


Мина малко време преди да ги приготвя и само мога да съжаля,че не ги направих по-рано.
Толкова са сочни,ароматни и вкусни ,че може би за първи път приготвям толкова вкусни панирани кюфтета.


Няма да изострям повече нетърпението ви и ще споделя продуктите и рецептата.


Ето продуктите :
400 гр. кайма (смес от свинско и телешко месо )
1 глава лук
1/2 ч.ч. сварен ориз 
кимион
черен пипер
1 ч.л. червен пипер
1 яйце
чубрица
сух чесън
сух магданоз
мащерка
1 с.л. масло 

за пърженето :
олио
брашно за овалване
2 яйца 

Приготвяне :


Нарежете на много ситни кубчета лука .
В тиган сложете супената лъжица масло и малко олио ,когато се сгорещи запържете лука.
Разделете каймата на две , едната част сложете при лука , за да се запържи.


Каймата трябва да се раздели на малки частички.
Когато се запържи я махнете от котлона и охладете.
Сварения ориз също трябва да е студен.


В дълбока купа сложете суровата кайма ,ориза,запържената кайма с лука ,подправките и яйцето.
Омесете каймата и я сложете в хладилника за 30 минути.


Когато каймата се охлади ,сложете брашно на кухненска хартия, вземете кайма и оформете кюфтета ,трябва да приличат на женски бедра (това в кръга на шегата).
Разбийте яйцата добре, сгорещете олиото.
Оваляйте кюфтетата в брашно,потопете в яйце и пържете от всички страни до златисто.


Сервирайте със сос,салата или каквото поискате !
Гарантирам за ненадминатия сочен вкус !
Това е "Кадън буду" кюфте ...


Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !