Translate

вторник, 16 февруари 2016 г.

Бьоф бургиньон


Не се стряскайте от името на ястието ,защото приготвянето му не е сложно.
Имах малко телешко месо ,много се чудех как да го приготвя, нали искам да опитвам различни рецепти ...


След дълго търсене на подходяща рецепта, изчетох всякакви идеи и предложения, накрая комбинирах няколко идеи и ги приготвих по мой си начин ...


Резултата е пленителен.
Месото е крехко,овкусено и невероятно вкусно.
Детето го хареса, дори поиска допълнително.
Това е показателно...


Поднесох ястието с картофено пюре,толкова вкусно се получи ,че свърши бързо...


Ето рецептата :

600-700 гр. крехко телешко месо 
2 глави стар лук
1 голям морков
2 дафинови листа
6-7 с.л. олио
черен пипер
магданоз
кимион
сол на вкус
3 с.л. захар
200 гр. гъби 
700 мл. червено вино 
1 телешки бульон 
целина
1 с.л. запечено брашно

за пюрето:
4-5 бр. картофи 
50 гр. масло
50 мл. прясно мляко 
сол 


Приготвяне :


В дълбока тенджера сложете олиото и запържете нарязаното на кубчета месо .
Запържете до златисто.
Нарежете лука,моркова и гъбите на кубчета.
Когато месото е запържено,го изкарайте от тенджерата ,вътре сложете лука,моркова и гъбите.
Запържете ги за около 10 минути.
В много от рецептите пише да се изкарат зеленчуците и месото да се готви само, но аз не го направих това.
Сложих месото при зеленчуците ,сложих виното,което е домашно червено вино Мерло  и готвих всичко заедно.
Добавят се подправките и бульона.
Сложете и захарта.
Така всички вкусове се смесват и се получава много добре сготвено и овкусено ястие.


Ястието се готви около два часа, като се бърка и при необходимост се добавя вода.
Когато месото е готово , може да сгъстите ястието като разтворите брашното в малко вода и го сложете вътре.


Приготвяне на пюрето :
Сварения и топъл картоф се намачква с маслото и млякото .
Слага се сол.
Когато всичко е готово ,декорирайте и сервирайте топло.
Гарантирам ,че е много вкусно !


Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !