Translate

вторник, 1 ноември 2016 г.

Кокосова торта


Честит празник!
Есента е вече около нас, красивите й багри изпълват ежедневието ни.
Когато снимам ястия, предпочитам да използвам естествената красота на двора, защото скоро и тя ще си отиде, за да дойде зимата....


Обхвана ме носталгия по отминалото лято.
Една вечер, до като приспивах детето и до като разказвах поредната история получих идея свързана с вкуса на лятото.
Веднага след като Рая заспа, отидох в кухнята и съживих идеята си.
В такива моменти се радвам, че съм добре заредена с продукти.
Приготвих този невероятен десерт веднага, късно вечерта, не можех да изчакам до другия ден!
Щастлива съм, че се получи така добре и толкова вкусен.


На другия ден бях на работа, нямах търпение да се прибера и да го снимам, и разбира се, да го опитаме.
Още до като снимах желаещите за дегустация се наредиха около мен...


Ето и продуктите:
за бисквитената основа:
250 гр. ронливи бисквити
200 гр. натурален шоколад
20 мл. прясно мляко 

за кокосовия крем:
200 гр. кокосови стърготини
200 мл. течна сметана 30 % 
30 гр. масло
ванилия
150 гр. захар 

за глазура:
100 гр. натурален шоколад
150 гр. млечен шоколад
20 гр. масло
20 мл. мляко 

Приготвяне:


Използвах форма за терин, която е 22 см..
Първо се прави бисквитената основа. В дълбока купа се начупват бисквитите. Шоколада се разтопява с млякото. Когато е разтопен с него се заливат бисквитите и се разбъркват добре. Покрийте формата със стреч фолио и сложете бисквитената основа.
Можете да приберете основата в хладилника или фризера, до като приготвите какосовата плънка.


В подходящ съд сложете сметана, захарта и ванилията. Когато сметаната започне да завира, изсипете кокосовите стърготини. Бъркайте непрекъснато, накрая сложете маслото и отново разбъркайте. Оставете настрана кокосовата плънка да се охлади. 
Извадете от фризера или хладилника бисквитената основа, сложете кокоса, като разпределите равномерно навсякъде от него. Върнете във фризера, до като приготвите шоколада.
На котлона или на водна баня разтопете шоколадите и маслото.
Оставете за няколко минути да се охлади и стегне и залейте тортата.
Казах ви, че правих тортата вечерта, след като покрих тортата с шоколадовия пласт я оставих в хладилника поне за 12 часа.
След като се върнах от работа я извадих от формата, снимах и нарязах.


Получава се една невероятна торта, която до като я хапвате ще си спомняте за отминалото топло лято!

Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !