Translate

вторник, 29 ноември 2016 г.

Кюфтенца с винен сос


Сезона на ястията с вино сякаш е в разгара си, особено при наличие на младо домашно вино.
Не пропускам възможност да сготвя някоя вкусотия с домашното вино.


Все по-често на вън е студено, мрачно и зимно и по-често хапваме подобни "зимни" ястия.
Приготвих тези кюфтенца съвсем неочаквано и без да ги планувам.
Отново исках да приготвя нещо различно и да го споделя с вас в блога, за това реших да са кюфтенца, но въпроса беше с какво?
Отворих хладилника и видях каната с домашно вино, всичко се изясни, реших!



Кюфтенцата с вино се получиха идеални.


Ето и продуктите:
500 гр. кайма смес ( свинско и телешко месо)
1 яйце
1 филия хляб напоена във вода или прясно  мляко
1/2 глава лук
кимион
черен пипер
сол
индийско орехче
магданоз
брашно за овалване на кюфтенцата

за винения сос:
2 глави лук
4 скилидки чесън
1 с.л. захар
2 с.л. доматено пюре
300 мл. червено вино
сол на вкус
черен пипер
200 мл. вода

Приготвяне:


В приготвянето на тази вкусотия няма нищо сложно.
Пригответе дълбока купа, в която да омесите каймата за кюфтенцата. Сложете каймата, яйцето, ситно накълцания лук и подправките, както и филията хляб. Омесете много добре каймата и я оставете в хладилника, до като приготвите останалите продукти за винения сос.


Нарежете на ситно лука и чесъна, сложете ги в тенджера, в която да има малко мазнина.
Когато олиото се сгорещи сложете лука и чесъна, веднага добавете захарта. Когато лука омекне, към него сложете доматеното пюре.
След минута, две сложете виното и водата. Намалете котлона и гответе до като оформите кюфтенцата и ги оваляте в брашното.


Оформете кюфтенца и ги оваляйте в брашно, пускайте кюфтенцата едно по едно и е желателно да са равномерно подредени в тенджерката със соса.
Гответе около 15 минути.
Накрая посолете по вкус и поръсете със свеж магданоз и целина.


Повярвайте ми, че аромата и вкуса на ястието ще ви пленят.
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !