Translate

петък, 10 февруари 2017 г.

Банички с шунка и кашкавал


От както направих успешно дърпана баница , имам смелост да приготвям домашни банички на семейството ми.
Преди няколко дни бяхме на разходка и минахме покрай една баничарница, знаете какъв аромат се усеща от тях...
Прияде ни се, но напоследък избягвам да си купувам подобни закуски навън, веднага след като се прибрах запретнах ръкави и направих банички с шунка и кашкавал.


Хубавото на тази рецепта, е че не се чака мая и тесто да втасва.
Бързо се правят и още по-бързо се изяждат.
Особено в компанията на домашно кисело мляко или айран.


Отново ви призовавам да се престрашите и да си приготвите вкъщи вкусно домашни банички.
Сега ще се уверите, че не е никак сложно.


Отново се доверих на  София Мел брашно за баница.
Получава се винаги добър резултат.

Ето и продуктите:
2 яйца
250 мл. топла вода
200 мл. олио
2 ч.л. сол 
1 ч.л. захар 
1 с.л. оцет 
200 гр. тънко нарязана шунка
200 гр. кашкавал

Приготвяне:


Изсипете София Мел брашно за баница в една купа, направете кладенче в средата.
Разбийте много добре всички яйца, постепенно добавете водата към тях, заедно със солта, захарта, 2 с.л. олио и оцета. Разбийте всичко много добре и го изсипете в кладенчето.


Омесете тесто. Тестото се получава малко твърдо, но това не трябва да ви притеснява.


Омесете го добре, като се стараете тестото да е меко и еластично.


Разделете тестото на 6 топки, които имат еднаква големина.
Вземете тава, изсипете олиото в нея и поставете топките. Хубаво омажете топките тесто с мазнина, даже може да ги направите по- плоски, за да покрити целите с олио.


Не се тревожете от количеството мазнина, защото при дърпането и печенето, то се поема от баницата и така става хрупкава и на пластове.
Покрийте тавата със стреч фолио и оставете тестото да си почине около 30 минути.
Почистете добре плота си. 


Аз дърпах корите на много добре намазан плот с олио.
Сложете малко олио на плота, вземете една топка тесто и започнете да я дърпате от средата на топката към краищата. Иска се внимателно да правите процеса, до като кората, която получите стане почти прозрачна. Не пестете мазнината, благодарение на нея кората се дърпа лесно с ръце и не се къса.


Разпределете резените шунка и кашкавал по цялата дължина на кората, хубаво е да е в единия край, а не като мен в средата. След като заснех и навих това листо, установих, че в края се получава по-добре. Не успях да го заснема, защото ръцете ми бяха толкова мазни, че щях да унищожа фотоапарата си.
Покрийте тава за печене с хартия. Затоплете фурната на 180 градуса.
Наредете навитите банички в тавата, изсипете останалата мазнина и печете на вентилатор около 20 до 30 минути или до златисто. За по-богат вкус, можете да поръсите баничките с шарена сол.


Пригответе се за пленителния аромат, който ще изпълни дома ви.


Насладете се на готовите банички с любимите си хора, защото приготвено с любов у дома е винаги по-вкусно!
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !

Благодаря ви !