Translate

четвъртък, 7 септември 2017 г.

Пълнени чушки и патладжани




Сезона на градинските зеленчуци е в разгара си и тази година няма да пропусна да напълня любимите си чушки и да ви споделя нещо ново в тази насока.
Заедно с чушките напълних и няколко патладжана, интересното в случая, е че ги издълбах и напълних с плънка. 
Патладжаните са от дългите и тънки, и хоризонтален разрез не е добра идея за този сорт.


Ех, няма да ми омръзне да повтарям, че този сезон е невероятен. Обичам го, защото в градината ми има изобилие от подправки и аромати, самите ястия стават много богати на вкусове и е истинско удоволствие да се хапва.


В плънката на чушките и патладжана има ориз, кайма, сърцевината на патладжана и любимите подправки. Нищо сложно и непознато.


Ето и продуктите:
1 ч.ч. ориз
4 ч.ч. вода
20 мл. олио 
250 гр. кайма
1 морков
1 малка чушка
1 глава лук
сърцевината на патладжана
1 с.л. червен пипер
кимион
черен пипер
свежи билки: джоджен, чубрица, магданоз, целина, девисил
4-5 червени чушки капия
3 патладжана

Приготвяне:


Издълбайте патладжаните и ги посолете, посолете и сърцевината на патладжана.
Оставете за няколко минути, за да се отцеди горчивия вкус.


През това време нарежете останалите зеленчуци.


В подходящ съд, сложете малко мазнина, добавете ситно нарязания лук, морков, чушка и патладжан. 

Задушете за кратко време. Добавете каймата. 


Гответе няколко минути, след това сложете ориза. И една чаша от водата.
Добавете подправките, всичките.


На няколко етапа добавете още една или две чаши вода, ориза не трябва да е изцяло сготвен.


Напълнете чушките и патладжаните с плънката от кайма и ориз.


Подредете ги в тава, сложете останалото олио и една чаша вода. Покрийте с фолио и печете на 250 градуса, до готовност.


Вкусна и любима класика на много хора!



Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !