Translate

четвъртък, 14 декември 2017 г.

Чорба от свински крачета (пача)



Не правя за първи път познатата супа- пача, но едва сега остана нещо за снимки.
Отлагам написването и споделянето на тези публикация от доста дълго време, защото снимките са правени вечерта и не ми харесват особено...
Все пак реших, че по-важна е самата рецепта, че е време да споделя и тази домашна вкусотия.
Подобно кулинарно попадения трябва да бъде споделено, а не пазено в тайна, нали?


Има ястия и супи, които винаги ще са срд любимите на много хора, надявам се след няколко поколения тази супа да не остане мит, спомен или разказ за "гадост" сред идващите поколения.
Радвам се, че когато растях подобни деликатеси се приготвяха редовно, че не е било "ужасно", "гадно", а е било вкусно...
Понятията за вкус на храната, за предлаганата храна се променят, успоредно с промяната на поколенията.
И точно заради това реших да споделя рецептата в блога ми, за да се запази...


Крачетата сготвих в глинен съд, излишно е да споделям за вкуса на храната приготвена в тези съдове. Самата чорба се приготвя елементарно и в духа на отминалото време в състава си има няколко продукта и като се замисля, друго не й трябва.


Продукти:

2 бр. свински крачета ( разделени на две)
1 малка глава лук
1 глава чесън
дафинов лист
зърна черен пипер
вода
2 с.л. брашно
люти чушки за сервирането

Приготвяне:


Крачетата трябва да са добре почистени и разцепени на две по дължината им.
Нарежете лука на много ситно, слагам го за аромат.
Вземете глинения съд, сложете крачетата, лука, 4 скилидки нарязан чесън, зърната черен пипер, дафинов лист и сложете вода, колкото да покрие крачетата (около литър)
Сложете съда в печката, пуснете на 150 градуса.
След час проверете водата, ако крачетата искат още долейте вода и върнете в печката.
При досег с прибор крачетата трябва да се разпадат, тогава супата е готова.
Разтворете брашното в малко вода и сгъстете супата с него.
Настържете останалия чесън и сервирайте.
Поднесете с люта чушка.
Естествен антивирусен лек и една традиционна домашна гозба от бабините рецепти.


Добър апетит!

Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...