Домашни вкусотии: Солети от лимец

понеделник, 22 януари 2018 г.

Солети от лимец


Повярвайте ми, много са вкусни. 
Веднага в защита на твърдението ми, споделям, че децата ги харесаха, както и свекърва ми!
Това е достатъчно. Тези от вас, които имат злояди деца ще ме разберат, както и тези, които имат свекърви. ;)


Напоследък ме е обзела една приятна здравословна вълна и приготвям по-често за мен такива храни. Но днес с тези вкусни Солети от лимец, обрах овациите на всички.
От количеството продукти изкарах доста голям брой и дори имам за работа.


Все по-рядко, дори почти избягвам да се храня с храна извън вкъщи. Предпочитам да си нося.
Не пропуснах да сложа в едно пакетче от солетите и в чантата си за работа.


Има с три вида вкусове, знаете, че не мога просто ей така направя само едно нещо.
Има с вкус на сол, с вкус на паприка и със семенца.
Спокойно можете да ги предложите и към вкусни разядки.


Сега сигурно се питате какъв лимец да използвате или по-скоро какво брашно.
От скоро София Мел предлагат и Био Брашно от Лимец, аз предпочетох него.

  
Самото приготвяне на тестото е лесно и по нищо не се различава от омесването на тесто от бяло брашно, има една малка разлика и тя е, в състава на брашното. Самото лимецово тесто е по-твърдо, но пък позволява омесване и оформяне.


Описала съм всяка крачка от приготвянето на солетите от лимец подробно и със снимки.

Ето продуктите:
1 с.л. суха мая
1 с.л. хималайска сол
50 мл. зехтин
270 мл. вода

зехтин за намазване на Лимецките
хималайска сол
червен пипер
маково семе и ким


Приготвяне:


В дълбока купа изсипете пресятото брашно от лимец, добавете солта и разбъркайте.
В чаша с топла вода разтворете маята.


Изсипете зехтина. хубаво е зехтина да е качествен. 


Изсипете разтворената мая и разбъркайте.


Много лесно се разбърква и омесва тестото. Наистина няма нищо сложно.


Готовото тесто сложете в купа, поръсете го с брашно, покрийте със стреч фолио и го оставете да си почине за около 2 часа.


Втасалото тесто разделете на две части. Вземете едната и я разточете.
Нарежете  на ленти.


Усучете лентите на спирала и подредете в тавичка, която е покрита с хартия за печене.
Покрийте ги с кърпа и ги оставете да си починат за 30 минути. През това време оформете останалите. Намажете отпочиналите солети със зехтин и поръсете със сол.


Втория вид поръсете със малко сол и червен пипер.


Печете ги в топла фурна на 120 градуса около 15 минути, но е добре да ги следите.
Времето за изпичане зависи от дебелината на тестото.
Разточете втората част на тестото, нарежете го, намажете го със зехтин, поръсете със сол, маково семе и ким.


След това навийте на спирали и подредете в тавичката.
В случая намазах предварително тестото със зехтин, за да полепнат семенцата.


И този вид са готови за изпичане.
През това време съм сигурна, че ще сте опитали вече първия вид и, че ще очаквате и този със семенцата.


От това количество продукти, получих около 50 броя Солети от лимец.
Опитайте ги и вие, защото са страхотни!

Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...