Домашни вкусотии: Бавно печен свински джолан със зеленчуци

събота, 6 януари 2018 г.

Бавно печен свински джолан със зеленчуци


След като приготвих и веднага след снимките опитах този джолан, нямах никакви угризения за моментално качения килограм към теглото ми.
Толкова вкусен джолан не бях хапвала скоро.


Като започна от перфектната коричка, люпещото се месо от костта и зеленчуците...всичко просто се получи перфектно.
Без усилия, само малка подготовка преди печене.
Всичко приготвено в гювеч, има ненадминат вкус.


Хапваш и искаш само още малко, и още малко, а чаша домашно червено вино към общата картина е върха.


Използвах домашен джолан, който е от заден бут и беше доста голям, едва го събрах в гювеча, може би тежеше над 700 гр.


Ето и продуктите:
700 гр.- 1 кг. свински джолан
2 големи картофа
200 гр. гъби печурки
2 големи моркова
2 глави лук
1 глава чесън
2 с.л. мед
сол на вкус
лута чушка
стрък розмарин
вода

Приготвяне:


Всички зеленчуци се почистват и нарязват на едри кубчета.
Гъбите може и цели, ако са по-малки.
Поставят се на дъното на глинения съд, слагате джолана , поръсвате със сол, слагате вода, колкото да покрие зеленчуците.


Пускате фурната на 75 градуса и поставяте глинения съд.
Печете около 4-5 часа.
Аз следях пред 40 минути как е течността в съда и при нужда добавях по малко вода.
При проверка за вода, завъртайте джолана, хубаво е да го правите за да не загаря отгоре и да се готви равномерно. Преди да добавите вода ( ако е необходимо) от мазнината, която се е отделила, заливайте месото.
Когато месото е готово, обърнете с повечето кожа нагоре и сложете 2 с.л. мед.
Върнете във фурната и я спрете.
Така ще получите перфектната коричка.


Всичко е сготвено идеално и идва ред на дегустациите, пазете езиците си и устата, защото ще има пострадали от изгаряне, защото не може да се чака да изстине.


Поднесете докато е топло и с чаша вино, остава само да приемете комплиментите за прекрасно сготвеното ястие.
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...