Домашни вкусотии: Кошнички с нежен ягодов крем

събота, 19 май 2018 г.

Кошнички с нежен ягодов крем


Обожавам ягодовия сезон.
Любим момент ми е, когато видя първите червени ягоди в градината.
Едва успявам да се сдържа и да ги оставя, за да се съберат повече.
Тези, с които днес направих крема, са търпеливо изчакани...


Този нежен крем е комбинация от ягоди, разбира се, маскарпоне, ванилия, пудра захар и много любов...
Нали знаете, че приготвено с любов у дома е най-вкусно!


Кошничките са от маслено тесто, комбинацията е жестока на вкус.
Едва успях да снимам, след това останаха две кошнички...
Но аз обичам така, обичам да приготвям бързо изчезващи вкусотии.


Ако желаете нещо свежо, нежно, вкусно и сезонно към кафето, фрапето или чая си следобед, пригответе тези кошнички.


Ето и продуктите:
150 гр. масло ( на стайна температура)
2 пакетчета захар с аромат на ванилия
20 мл. топла вода

за крема:
250 гр. маскарпоне
100 гр. квасена сметана
150 гр. пудра захар
200 гр. ягоди

за декорация:
ягоди 
свежа мента


Приготвяне:


Нарежете мекото масло на кубчета.
Изтеглете брашното, пригответе захарта и топлата вода.
За да се омеси тестото, аз използвах кухненска машина, след което до омесих на ръце.
Ако вие не разполагате с машина, можете да се справите сами, става бързо.
Сложете маслото, брашното и захарта в купа.
Започнете да размесвате, като добавите и водата.
Получава се меко маслено тесто.



Оформете го на топка, която се завива в стреч фолио , поставете го в хладилника за 30 минути.


След 30 минути поръсете плота с брашно. Аз използвах форма за мъфини за изпичането на кошничките.


Разточете тестото с дебелина около 0,5 см.
Изрежете парчета от него. Оформете кошничките във формите.


Оформените кошнички се изпичат в топла фурна на 180 градуса до готовност.
При мен отне 20- 30 минути.
Охладете кошничките.


Вземете подходяща купа, в нея сложете маскарпонето, сметаната, пасираните ягоди и захарта.
Разбъркайте всичко много добре, за да няма бучки.
Крема става готов за минута, две.
Охладете го в хладилника.
Когато всичко е добре охладено, можете да напълните кошничките с крем.


Аз използвах пош с широк накрайник.
Разрежете ягодите на две, поставете половинката в пълната кошничка , до нея добавете мента.


Комбинацията от хрупкава маслена основа и нежен ягодов крем е вълшебна.
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и  в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...