Translate

четвъртък, 21 юни 2018 г.

Паниран зелен фасул


Няма да повярвате колко вкусно се получи. Няма да повярвате, че и съпругът ми, който беше заклет враг на зеления фасул, го хареса.
Така приготвен е неузнаваемо вкусен.
С риск да повторя нечии думи, този паниран фасул има вкус на пилешко месо.
Все едно хапвате напирани пилешки хапки.


Не си мислите, че съм си загубила ума, не съм!
Аз също се изненадах на чудесния вкус.
В комбинация от този млечен и лек сос е супер.


Предварително сварих фасула за няколко минути, но не прекалено.
Овкусих го и го оставих да поеме ароматите на подправките.
Панировката е познатата ни патафри.


Необходими продукти:
500 гр. зелен фасул
1 ч.л. червен пипер
черен пипер
сол
копър
щипка кимион

за патафри:
4 яйца
100 мл. бира
100 гр. брашно
черен пипер
сол

олио за пържене

за соса:
100 гр. кисело мляко
100 гр. цедено мляко
2 с.л. лимонов сок
2 с.л. копър
2 скилидки чесън
зехтин

Приготвяне:


Почистете фасула от острите връхчета. Измийте го и го сложете в тенджера, покрийте го с вода и сложете щипка сол.
След като заври, засечете 5 минути и махнете фасула от котлона.
Изсипете в гевгир и отцедете.
В купа се слага фасула, посолете, поръсете с пипер, копър и кимион.
Оставете да се овкуси, докато направите патафри.


Отделете белтъците от жълтъците.
Разбийте белтъците на сняг с щипка сол.
Жълтъците се разбиват с брашното и бирата.
Смесете двете съставки и разбъркайте внимателно.
Сложете черен пипер и малко сол.
Сгорещете олиото.
Потапяте фасул в панировката и поставяте в мазнината.
Хубаво е едно по едно да потапяте и поставяте.
Пържите до златисто.
Готовите фасулчета се слагат върху кухненска хартия, за да поеме мазнината.
Пригответе соса, като смесите цеденото мляко и киселото мляко, разбъркайте го добре.
Настържете чесъна. изцедете лимона и не забравяйте копъра и зехтина.
Поднесете соса и панирания фасул и се насладете на невероятната комбинация.


Домашни вкусотии вече има свои продукти.
Изпийте кафето си чашата на "Домашни вкусотии", отидете на пазар със специалната чанта, или се вдъхновете от престилката ни.
Сега вече можете да си имате и вие!
Изберете от ТУК и поръчайте на лични съобщения!


Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и  в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...