Translate

сряда, 21 ноември 2018 г.

Лешниково масло


Напоследък все по-често срещам постове и статии за ядковото масло.
Когато пазарувам все минавам покрай щандовете на тези масла, чета етикета и т.н.
Като един отявлен фен на мисълта "направи си сам" реших, че това ще е новата ми лична цел.
А, именно да направя ядково масло.


Повярвайте въпроса не е свързан с цената на маслото по магазина, а с това да опитам да приготвя това масло.
Изчетох стотици рецепти, съвети, гледах клипове.
Реших да опитам и аз, почувствах се готова.


Както се досещате от снимките и името на публикацията, успях, но има няколко тънкости, които ако не ги спазите няма да получите ядково масло.


Няма по-подходяща рецепта, с която да изпробвам дали наистина уредите на  Kenwood 
са толкова мощни, здрави и издържливи?
За да получите ядково масло, трябва да разполагате с мощен уред, който да работи над 10 минути на максимална мощност!
Не бях изненадана, че моят герой Multi One  на  Kenwood.
Буквално от каната излизаше пара от топлината, която се образува от скоростта на смилане на ядките.
Но кухненската ми машина  Multi One 
дори не показа признаци на 'умора'.


Наближават празници и Дядо Коледа може да ви изненада с такъв уникален подарък!
Откакто го имам експериментите в кухнята не спират и това масло е доказателството за възможностите на  Multi One.


Тази рецепта заслужено става част от  рубриката ни: "Кулинарно вдъхновение с  KENWOOD "
Всички рецепти са  🍳 ТУК 🍴


Освен рецептата за Лешниковото масло, днес ще ти представя и как да си направите Лешникова халва с мед и какао.
Наистина за маслото ви трябват лешници, щипка сол и мощен уред на Kenwood .


Необходими продукти:

за Лешниковото масло:
300 гр. сурови лешници
щипка сол

за Халвата от лещници:
масло от лешници
2 с.л. мед
2 с.л. натурално какао


Приготвяне:


Реших да използвам купата с ножа от комплекта на Multi One.


Сложете ядките в тава, покрита с хартия за печене.
Изпечете в топла фурна на 150 градуса за 15 минути лешниците.


Трябва да внимавате да не препечете ядките.
Изкарайте ги от фурната, обелете до колкото е възможно.
При мен се случиха малко по-упорити зърна, които останаха с люспата си.
Но това не е проблем.
Охладете лешниците.


Сложете ги в каната с ножа, затворете и пуснете машината на максимална мощност.


разполага с бутон за свръх мощност, аз изпозлвах и него.
Копчето от снимката се завърта на противоположната страна и робота действа на свръх бързи обороти.


През пърите минути ще получите ядковото брашно.
Аз спирах за да правя снимки и да връщам към ножа сместа, полепена по стените на каната.


Това е първия етап от смилането.
както написах, получава се брашно.
Продължаваме с тестването на уреда и рецептата!


Тук вече започва да се отделя маслеността от ядките.
Консистенцията започва да прилича на паста, отделяща мазнина.


След още няколко минути на максимална мощност, маслото започва да се образува.
Добавете щипката сол.


Ето и ядкотовото масло, домашно приготвено и много вкусно.
Ако желаете да си направите тахан или както аз си го нареох Халва от лешници.
Добавете меда и какаото.


Виждате, че използвам качествен мед.
Пускате отново на максимална мощност и наблюдавате промяната на консистенцията.
Получи се паста.


В много от рецептите, които четох не изпозлват мед, а кавява захар и сместа е като течен шоколад. Предполагам, че от меда стана като халва.
Много вкусна, приятно сладка халва от лешници, мед и какао.
Очаквайте и другите ми ядкови масла и експерименти.
Много съм доволна от резултата и планувам да си напарвя фъстъчено масло, кокосово и други.
Ще тествам Multi One 
до колко подобни натоварвания може да издържи?
Предполагам стотици!


Не се чудете, ами писмото до Дядо Коледа пишете, че сега  е моментът да си имате тази машина!
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и  в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !

вторник, 20 ноември 2018 г.

Балансиран оризов десерт


Не съм вярвала, че оризовите десерти са толкова вкусни.
Изключвам млякото с ориз, то си е съкровена класика.


Този десерт ще ви изуми с баланса си, обещавам!
Комбинацията е повече от вкусна, тя е вълшебна.


Основата е от Ориз Баланс на KRINA, сварен в прясно мляко подсладен с малко захар и бял шоколад.
Отгоре имаме основа от заквасена сметана с най-вкусно сладко от горски боровинки, което съм опитвала, отново дело на KRINA.


Когато човек има в ръцете си така обичани продукти, вкусната храна е факт.


Този десерт определено се хареса и хапна толкова бързо, че вече ме питат кога ще го правя отново.


Белия шоколад носи маслен вкус на основата от Ориз Баланс на KRINA.
Сладкото и сметаната се превърнаха в сладко-киселия ефект.
А заедно, се получи това чудо.


Признавам си, че докато снимах хапнах първите няколко хапки, омазах се със сладко, аз така обичам. И полепих фотоапарата със сироп, но това са страничните ефекти, когато снимаш вкусна, изкусителна и неустоима храна.


Това е парчето, което беше в процес на изяждане... ето, че си признах!
Сега можете да поръчате и любимите си продукти Krina и от Интернет магазина ТУК!


Аз съм харесала и страницата на KRINA  във Фейсбук, така не изпускам игрите, предизвикателствата и предложенията.
Постоянно има нещо ново и интересно на страничката на KRINA !


Ето и продуктите необходими за приготвянето на десерта:
1 л. прясно мляко
200 гр. Ориз Баланс на KRINA
2 ванилии
100 гр. захар
100 гр. бял шоколад

за крема:
400 гр. заквасена сметана
кората на половин лимон + сока му



Приготвяне:


Пригответе продуктите:


В тенджера сложете млякото.


Поставете тенджерата на котлона.


Изтеглете ориза, почистете го и го измийте.
Изсипете го при млякото.
Намалете котлона.
Варете до готовност на ориза.
Накрая сложете захарта.


Не забравяйте и белия шоколад.
разбъркайте добре и оставете да се охлади.


Покрийте една форма за терин със стреч фолио.
Поставете оризовата основа в него.


Охладете добре.


През това време, пригответе крема от сметана.
В дълбока купа сложете сметаната, лимонената кора и сока.
Разбъркайте добре.


Добавете сладкото.
Отново разбъркайте.


Изсипете сметановия крем върху основата.
Покрийте със стреч фолио и поставете в хладилник за една нощ.
Залейте отгоре със сладко десерта.


Махнете от терина и поставете в поднос.
Може да нападате с лъжички, да нарежете на парчета, въобще както ви харесва, така го хапвайте.


Този десерт е сензация, не я пропускайте!
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и  в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !

неделя, 18 ноември 2018 г.

Мексикански пайчета


Не веднъж съм ви споделяла, че вашите отзиви, доверие и подкрепа ме вдъхновяват да представям различни рецепти.
Днес в отговор на много запитвания в групата ми  "Домашни вкусотии" ,
за различни предложения с кайма, аз реших да опитам нещо ново, което се оказа много вкусно.


Това са Мексикански пайчета, които станаха много вкусни.
Лично аз винаги съм смятала, че мексиканската кухня е много люта, сложна и сякаш не исках да я разбера.
Обаче с времето промених схващанията си и днешната рецепта е доказателството за това.
Ястието е толкова приятно пикантно и леко сладко, че комбинацията е уникална.
Хапнахме ги с удоволствие.



За изпълнението на рецептата реших да се доверя на приятелите ми от Bonduelle,
когато искам вкусен резултат с качествени съставки избирам тях.




и


Още когато отворих кутийките и опитах, много ми хареса сосът вътре.
Толкова балансиран и вкусен, че после изядох още няколко лъжици от двете консерви.
Нали знаете, че трябва да се опитва!
Зрънцата на фасула и царевицата са цели и сочни, а сосът...той се превърна в мой фаворит.
Като антифен на пикантното (не го ям, заради проблеми със стомаха), този сос ми хареса, защото не лютеше, а леко загатваше за присъствие на приятна пикантност!



Пайчетата станаха много апетитни.


Спокойно можете да хапвате и плъката на пайчетата, тя е от кайма, MEXICANA и PERUANA.

Аз изядох половината плънка преди да напълня пайовете.


Ето и продуктите:
за плънката:
250 гр. кайма смес 
1 глава лук
1 ч.л. кафява захар
сол на вкус

за пайчетата:
1 яйце
200 гр. брашно
100 гр. масло
3 с.л. вода
щипка сол


Приготвяне:


Първо омесете тестото.


Смесете съставките и омесете маслено тесто.
Нека маслото е студено, от топлината на ръцете и при месенето то ще се усвои от тестото.


Омесеното тесто сложете в хладилника за 30 минути.


Нарежете главата лук на ситно.


В тиган сложете малко мазнина, и лука, поръсете го с кафявата захар.
Отворете миксовете и ги опитайте.
Аз намалих съдържанието им с няколко лъжици, преди да ги сготвя.



Добавете каймата и я задушете с лука за 5- 10 минути.
След това добавете MEXICANA и PERUANA.


Разбъркайте добре и след 5 минути махнете от котлона.


Сега сигурно отново ще опитате, аз хубаво дегустирах ястието.
Все пак трябва да бъде проверено добре ;) .



Разточете тестото на тънък лист.


Вземете форма за мъфини.
Изрежете от тестото и поставете във всяка форма от него.
Оформете гнездо.


Започнете да пълните, като не пестите от плънката.


Затоплете фурната през това време.



Печете на 180 градуса около 20 минути, докато основата на пайчетата се изпече.
От количеството тесто получих 10 бр. пайчета.
Ако не желаете да месите тесто, можете да използвате готови питки за такос, кори за баница също.
Можете да си хапнете и плънката само.



Резултатът е толкова вкусен, че само трябва да ги приготвите, за да се убедите в това.


Добър апетит, приятели!
Надявам се, че тази рецепта ще разнообрази положително седмичното ви меню.
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и  в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...