Translate

вторник, 3 септември 2013 г.

пълнени чушки и пилешко бутче със зрял боб

Отново една интерпретация на рецепта,която видях от един курс,
който водеше самия Гордан Рамзи!
В един от уроците напълни пиле със зрял боб и други вкусотии.
Аз реших да комбинирам тази рецепта и една друга,която имах желание да опитам
Така се получи тази комбинация !




Продукти:
100 гр. зрял боб
1 наденица
20 гр.бекон пушен
8 чушки
обезкостени пилешки бутчета (аз използвах 1 за да опитам  как ще се получи)
2 парчета бекон
сушени чери домати
1 глава лук
чесън
сушени чери домати
червен пипер
черен пипер
чубрица
пресен джоджен,магданоз,риган
олио
сол
1 слаис сирене гауда


















Приготвяне:
В горещ тиган слагаме нарязаната наденица и пушения бекон.
Зрелия фасул е престоял една нощ накиснат във вода и сварен преди да се използва тук.
Към наденицата и бекона се добавя ситно нарязан лукът и чесъна.
Малко като омекне лука се добавя и боба и чери доматите
Разбърква се добре слагат се подправките и част от водата ,в която се е варил боба.
Престоява няколко минути на огъня и се оставя да изстине .



 Обезкостеното бутче
поръсваме с подправки (за него използвах готова подправка за пиле).
Слагаме слаиса гауда и една лъжица от плънката.
Завиваме месото и укрепваме с клечки за зъби.

Изчистваме чушките и ги пълнем с плънката от боба.
Подреждат се в тавичка върху тях се слага олио и пресни билки .
Слага се вода и се печат във фурната до готовност.











Сервира се чушка и пълненото бутче и сос , в които са се пекли чушките.


 Разрез на бутчето, вижда се колко вкусно са се смесили кашкавала и плънката.