Translate

петък, 11 април 2014 г.

Пиле приготвено в едра морска сол

Преди няколко дни моя съпруг се прибра след пазаруване с едно цяло  пиле...
В началото бях доста скептична към това негово решение ,защото имаме достатъчно пилешко месо.Реших да го приготвя по някакъв начин,по които не съм правила пиле.
Той настояваше да приготвя една позната рецепта пълнено пиле с гъби , изпечено върху чеснови картофи ,но аз исках да пробвам нещо различно.
Макар,че пилето с чеснови картофи е едно от любимите ни...
Реших да изпека пилето ,като го покрия с едра морска сол,правих ципура в морска сол и стана невероятно вкусна.Приготвих пилето така и наистина стана прекрасно на вкус.
Крехко,сочно и идеално осолено с аромат на пресни билки и лимон....


Предполагам искате да разберете как се приготвя?
Ето от какво се нуждаете:



1 пиле (около 1 кг и 500 гр.)
1 по-голям картоф
1 лимон
1 кг. едра  морска сол
20-30 гр.масло
4-5 скилидки чесън
пресни билки:риган,магданоз,розмарин,салвия

Приготвяне:
 Обелете картофа и го нарежете на едри парчета.
Чесъна също се нарязва на колелца.
Намазвате пилето отвътре с маслото ,слагате картофа,чесъна и пресните подправки.
Пробождате  лимона с вилица на няколко места и запушвате отвора на пилето.
Вземате дълбока тенджера или подходяща тава.
Аз използвах стъклена тава с капак,която побра идеално пилето.
Покривате дъното на тавата със солта,слагате пилето и поръсвате обилно с останалата сол.


 Постарайте се да покриете цялото пиле със сол.
Поръсвате солта с малко вода,слагате капака и печете на 250 градуса 90 минути.
Моето пиле беше готово на 60-тата минута.


Ето как изглежда изпечено,аромата които се усеща възбужда всички вкусови рецептори и човек не може да устои .


 Не успях добре да почистя солта от пилето,защото дъщеря ми искаше да си играем и само толкова имах възможност да го почистя!
Понякога е доста трудно да се готви с две годишно дете наоколо...


 Ето и картофа,които се е задушил перфектно в пилето и поел от аромата на билките...


Тази вкусна коричка се получава по време на печенето,вкуса на пилешкото е просто божествен...
Определено човек трябва да приготви пиле по този начин.


 Идеята за точната направа на пилето видях от тук .