Translate

сряда, 22 февруари 2017 г.

Свинско "Фунги" с картофено пюре


Приятели, трудно ми е да започна тази публикация, защото ще трябва да започна с думи, които съм писала десетки пъти...
Но...наистина е вкусно, толкова вкусно, че започнеш ли да го хапваш, спираш след като "оближеш" чинията.


Обожавам да използвам и готвя с гъби, това е бавно сготвено, на тих огън, свинско месо в бульон от гъби, пресни гъби, лук и подправки.
Получи се крехко, идеално овкусено, поне за нашия вкус, ястие, поднесено върху въздушно картофено пюре.


За първи път картофеното ми пюре се получи перфектно, пухкаво, без нито една бучка.
Много съм доволна :)


Ето и продуктите:
300 гр. свинско месо 
250 гр. пресни гъби
1/2 глава лук
черен пипер
кимион
сол на вкус
мащерка
къри
девисил
1 ч.ч. бяло вино
1 с.л. масло
2 с.л. олио
1 бульон от гъби

за картофеното пюре:
рецептата е в този ЛИНК

Приготвяне:


Нарежете свинското месо за кубчета, гъбите и лука също.
Понеже бързах да сготвя ястието, нямах време да мариновам месото, за това го готвих на умерен огън, за да поеме от вкуса на гъбите, лука и подправките.
Вземете подходяща тенджерка, сложете в нея маслото и олиото, когато се сгорещят сложете местото, гъбите и лука.
Задушете и гответе всичко заедно. когато видите, че течностите се изпаряват сложете виното.
Добавете подправките и бульона.
Намалете котлона и затворете тенджерата.
Разбърквайте от време на време и добавяйте по малко вода, водата трябва съвсем леко да покрива продуктите.
Така ястието ще къкри бавно и няма да се вари като супа или яхния.


През това време подготвяте картофите за пюрето ПО ТАЗИ РЕЦЕПТА:https://tedytitova.blogspot.bg/2017/08/blog-post_40.html
Когато месото е готово, можете да сервирате ястието.


Свинското "Фунги" ще ви плени с богатия вкус на гъби и подправки.
Поднесено така, ще ви остави безмълвни до като си хапвате.


Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !