Домашни вкусотии: Сладък маймунски хляб

сряда, 12 септември 2018 г.

Сладък маймунски хляб


Обичам това, което правя. Харесва ми да приготвям нови вкусотии и да ви ги представям.
Кулинарията е нещо прекрасно, ако човек я обикне, то е за цял живот.
Ако готвенето за вас е задължение, част от битовите задължения, ако изпитвате ужас от печката, топлата мазнина, аромата на готвеща се храна...
тогава не се измъчвайте, това не е за вас!
Когато сте влюбени в кулинарията не ви пречи, че косата ще ухае на пържено, че домът ви и кухнята ми ще са със следи от брашно, подправки и разни примамливи аромати!
Това е страст!
Разбира се има и други странични ефекти, знаете, че чревоугодниците не са плоски като дъски за гладене.


Плюсовете са безброй...
Някои от тях са, че може да хапвате различни вкусотии всеки ден.
Дори може да не ги повтаряте, защото има безброй рецепти за изпълнение.
Изписах всички тези думи, за да стигна до извода, че приготвих този маймунски хляб за първи път!
Получи се толкова вкусен и уханен, че се запитах, 'защо отлагах толкова дълго приготвянето му'?
Толкова лесен и вкусен, а съм го пренебрегвала.


Както каза моя съпруг, когато започнахме да усещаме аромата му из цялата къща, "Ухае на Коледа"!
Канела и карамелизирана захар, наистина Коледа през Септември.


Не зная дали ще повярвате, но след снимките, докато беше топъл, двамата изядохме половината от този хляб.
Карамеления сос, орехите, мекото тесто....приказка!


Тестото се изпече перфектно, омесих го лесно, аз не съм имала и съмнения, защото както знаете за всяко тестено изделие се доверявам на София Мел.
Този път използвах  Брашно Класик!


Харесва ми и съм доволна от него!


В едно съм сигурна, че ще приготвя отново Сладкия маймунски хляб.


Необходими продукти:
7 гр. суха мая
1 с.л. захар
30 мл. зехтин
370 мл. вода
20 гр. масло

за овалване:
1 ч.ч. бяла захар
2 ч.л. канела

за карамеления сос:
100 гр. масло
1/2 ч.ч. захар
1 к.ч. мляко

орехи за поръсване


Приготвяне:


В дълбока купа сложете маята и захарта.
Сложете зехтина и водата.


Добавете хладката вода.
Омесете меко тесто.


Покрийте с фолио и оставете да си почине, трябва да удвой обема си.


Сложете захарта в купа.
Добавете канелата.


Разбъркайте добре.
Трябва да смесите добре канелата и захарта.


На тестото му трябва около час и половина за да втаса.


С мекото масло намажете обилно формата, в която ще печете.
Аз използвах стъклена.
Вземете тесто с размер на орех, оформете топче, оваляйте го в захарта и канелата.


Поставете топчетата във формата.


Покрийте ги за 30 минути, за да втасат отново.


Ето ги красивите топчета, които по-късно ще се превърнат във вкусен хляб.


Пуснете фурната на 150 градуса и изпечете сладкия хляб.
При мен печенето отне около 20-30 минути.
През това време го наблюдавайте и пригответе карамеления топинг.


В тиган сложете захарта и маслото.
Когато започне да се карамелизира добавете млякото.
Може да използвате останалата канелена захар.
Обърнете изпечения хляб върху подходящ поднос.
Залейте с топинга.


Поръсете със смлени орехи.


Можете да го нападате, внимавайте да не се изгорите!


Уникално вкусен!
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и  в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...