Домашни вкусотии: Микс от мариновани гъби

понеделник, 27 май 2019 г.

Микс от мариновани гъби


Ето, че дойде време да направя и мечтания от мен микс от мариновани гъби.
Истинска вкусотия.
Само се питам, защо отлагах толкова приготвянето й.
Грешката си е моя.


Като истински ценител на гъбите, ще ви споделя, че този мариновам микс е супер вкусен.
Тук комбинирах гъби кладница, два вида печурка и шийтаке.
Комбинация за чудо и приказ.


Букет от вкусове и аромати.


Ако имате повечко гъби или просто искате да опитате тази комбинация, не губете време, защото после и вие като мен ще съжалите, че сте се чудили, дали да ги направите.


 Рецептата е за 1 кг. гъби, вие според вашето количество си изчислете пропорцийте.


Ако харесвате това, което представям и искате да научите повече за мен, можете да ме последвате в  Инстаграм- ТУК!
Благодаря ви!

1 кг. гъби 
250 мл. вода
60 мл. винен оцет
3 с.л. захар
1 с.л. сол
10 зърна черен пипер или пипер меланж
3-4 бр. дафинов лист
5 зърна бахар
10 клонки свежа мащерка
3 скилидки чесън
щипка сух копър


1л. вода + 1 ч.л. сол за варене на гъбите

Приготвяне:


 Почистете добре всички гъби.
Сложете в тенджера литър вода със сол.
Когато заври силно, добавете гъбите.
Засечете 10 минути.
След това, веднага измийте гъбите с ледена вода.
Охладете ги шоково.
Отцедете ги добре в гевгир.
В друг съд се слагат водата и всички съставки за маринатата.
Когато заврат засечете 1 минута.


Махнете от котлона маринатата, добавете гъбите, поръсете отгоре с мащерката и копъра.
Оставете така да си почина до пълното охлаждане на гъбите.
При мен изкараха една нощ в хладилника.
След това сложете гъбите в бурканчета, долейта с маринатата.
Ако ще си ги хапвате като салата, може да ги сложите в хладилника.
Ако решите да ги съхранявате за по-дълъг период от време, стерилизирайте бурканчетата като ги сварите за 5 минути.


Ако знаете как ухаят само?
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и  в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !

Благодаря ви !

Няма коментари:

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...